Filosofi di Balik Speakeasy

Di tengah lanskap kehidupan malam Jakarta yang kian bising, De Tiger hadir dengan menghidupkan kembali esensi sejati dari tradisi speakeasy, sebuah ruang rahasia tempat percakapan intim, diplomasi, dan ketenangan bersemi. Namun, alih-alih sekadar meniru bar rahasia modern, De Tiger menarik inspirasinya dari denyut nadi kehidupan malam kota pelabuhan kuno. Di sini, atmosfer intim di bawah temaram lampu Kali Besar dan riuh rendah sejarah Sunda Kelapa dihadirkan kembali, menjadikan setiap gelas yang disajikan sebagai pembuka narasi lama yang sempat terkubur.

Warisan yang Lahir dari Sebuah Misi Seumur Hidup

Kisah De Tiger berakar kuat pada dedikasi mendalam dari keluarga pendirinya. Selama lebih dari empat dekade, Anhar Setjadibrata menjelajahi Nusantara untuk mengumpulkan tidak hanya objek, melainkan serpihan narasi yang menghubungkan Jawa, Batavia, dan dunia maritim yang perlahan terlupakan. House of Tugu Old Town Jakarta sendiri dibangun di atas lahan sejarah tempat sang harimau legendaris dahulu dirawat hingga pulih.

“De Tiger lahir dari kisah nyata yang telah memikat keluarga kami selama turun-temurun, sebuah kisah luar biasa tentang buyut perempuan saya dan ikatan istimewa yang ia miliki dengan seekor harimau. Sejak kecil, saya selalu terpesona oleh cerita tersebut, serta oleh energi misterius dari Batavia lama itu sendiri. Si Merem, seekor harimau Jawa bermata satu miliknya, hidup lebih dari seabad lalu dan sempat tinggal di gedung tempat De Tiger berdiri saat ini. Kisahnya menjadi titik awal bagi sesuatu yang jauh lebih besar, sebuah penghormatan terhadap era yang telah lama hilang. Saya sering membayangkan pelabuhan Sunda Kelapa dan keliaran Jakarta berabad-abad lalu, saat tempat ini menjadi salah satu pelabuhan terbesar di dunia. Para bajak laut, pelaut pemberani, pedagang rempah, jung Tiongkok, saudagar Gujarat, penjelajah Portugis, navigator Arab, serta utusan dari kerajaan-kerajaan besar Nusantara semuanya berpapasan di sini. Mereka tidak hanya membawa rempah-rempah, sutra, porselen, dan harta berharga, tetapi juga legenda, musik, ritual, dan budaya yang melebur menjadi kota luar biasa seperti Jakarta saat ini,” ujar Lucienne Anhar, Co-Owner Tugu Hotels and Restaurants.

“De Tiger adalah penghormatan kami terhadap dunia yang terlupakan itu. Setiap koktail, barang antik, karya seni, dan setiap sudut ruangan menceritakan kisah yang terinspirasi oleh pertemuan-pertemuan luar biasa tersebut. Lebih dari sekadar speakeasy, kami ingin menangkap romantisme, misteri, dan semangat petualangan yang dulu mendefinisikan Batavia lama, sebuah kota tempat Timur dan Barat bertemu, kejayaan diraih, legenda dilahirkan, dan setiap kapal yang tiba di cakrawala menjanjikan kisah luar biasa lainnya. Kami harapan setiap tamu yang melangkah melalui pintu tersembunyi kami merasa terlempar kembali ke masa magis tersebut, walau hanya untuk satu malam,” ujar Lucienne Anhar.

Si Merem: Jiwa di Balik De Tiger

Nama De Tiger sendiri diambil dari kisah nyata Merem, seekor harimau Jawa bermata satu yang ditangkap di dekat perkebunan kopi Kawisari di Blitar dan dijadwalkan untuk menjadi tontonan publik pada awal abad ke-20. Mendengar nasib malang sang harimau, Raden Adjeng Kasinem, istri pertama Oei Tiong Ham yang merupakan salah satu pengusaha paling berpengaruh di Asia Tenggara saat itu, mengutus asisten kepercayaannya, Parmun, untuk membeli kebebasan sang harimau dengan harga 100 karung besar biji kopi.

Merem kemudian dibawa ke Batavia untuk menerima perawatan dari dokter hewan terbaik di Hindia Belanda, dan ditempatkan di sebuah gudang besar di sepanjang Kali Besar Barat, gedung yang kini bertransformasi menjadi House of Tugu Old Town Jakarta.

Setelah pulih, ia menghabiskan sisa hidupnya dengan damai di taman kediaman Oei Tiong Ham di Semarang. Lebih dari sekadar maskot, Merem adalah simbol kebebasan, ketangguhan, dan sejarah yang terus hidup di dalam dinding-dinding ini.

Menu Koktail: Tiga Babak, Satu Perjalanan

Setiap koktail di De Tiger adalah sebuah epos yang mewujud dalam rasa. Dibagi menjadi tiga babak narasi, yaitu The Journey of Merem, The Trader’s Table, dan The Spice Market, program minuman ini mengubah tonggak sejarah menjadi suguhan cairan yang berani dan avant-garde. Kreasi ikonis seperti 100 Karung Kopi dan Taman Merem memberi penghormatan langsung pada aksi penyelamatan dramatis sang harimau Jawa dan kedamaian masa tuanya, sementara racikan eksotis seperti Siam menangkap esensi perjalanan melampaui kepulauan Nusantara.

Dari rute rempah global, eliksir konseptual seperti Gujarat, Hadrami, dan Nagasaki menghormati para saudagar lintas bangsa di Sunda Kelapa, memadukan infusi tak terduga yang anggun untuk menjembatani sejarah maritim masa lalu dengan kehidupan malam kontemporer.

Warisan Gastronomi yang Lahir di Sunda Kelapa

Sisi kuliner De Tiger merayakan Sunda Kelapa sebagai titik temu rasa dunia, tempat tradisi Asia, Timur Tengah, dan Eropa melebur menjadi identitas Batavia. Tersaji dalam lima babak naratif, warisan multikultural ini diterjemahkan ke dalam hidangan kontemporer yang elegan.

Malam terbaik dimulai dengan Saudagar’s Platter, sebuah piringan kurasi berisi kroket kepiting, bakwan jagung manis, dan sate lilit kakap mini yang disajikan artistik untuk menggambarkan cara pedagang kuno menyeimbangkan peruntungan mereka. Mulai dari panggangan kayu bakar khas pelabuhan yang kaya aroma asap hingga hidangan nyaman tengah malam, setiap sajian dirancang untuk menyempurnakan atmosfer malam yang dinamis.

Perjalanan Suara Sepanjang Malam

Pengalaman di De Tiger dibentuk secara selaras oleh identitas musik yang dikurasi dengan cermat. Memadukan Organic House, Afro House, Dark Disco, dan Cinematic Electronic, De Tiger menyisipkan tekstur tradisional Indonesia seperti petikan gitar keroncong dan sampel vokal ke dalam aransemen elektronik modern, menciptakan lanskap suara yang terasa berakar secara kultural namun tetap sepenuhnya kekinian.

Alunan musik di De Tiger dirancang untuk berevolusi sepanjang minggu demi menghadirkan atmosfer yang berbeda setiap harinya. Pada hari Selasa hingga Kamis serta hari Minggu, suasana dihidupkan oleh Colonial Garden yang menyajikan perpaduan jazz dan downtempo yang lebih tenang serta intim.

Menjelang akhir pekan, hari Jumat dibuka dengan Tiger After Dark, menampilkan ritme Afro House yang bertenaga untuk merefleksikan perayaan para saudagar Batavia setelah hari perdagangan yang panjang.

Sementara itu, hari Sabtu bertransformasi menjadi Smugglers’ Night, malam paling penuh misteri yang digerakkan oleh alunan Tribal House dan Melodic House yang lebih gelap, sensual, dan sinematik.

Ke depannya, De Tiger akan terus menghadirkan deretan penampilan dari musisi dan DJ tamu spesial, berpadu dengan rangkaian malam budaya reguler yang menjelajahi kekayaan tradisi musik dunia mulai dari Batavia Lama, Shanghai Lama, India, Timur Tengah, Nusantara, hingga Jepang.

Konsep Pop Up Warung Jaksel dibuat seperti warung makan tradisional, namun dikemas dalam kenyamanan restoran hotel. Konsep ini menjadi bentuk apresiasi keberagaman cita rasa Nusantara sekaligus mengajak masyarakat menikmati hidangan khas Indonesia dalam pengalaman yang lebih hangat, praktis, dan berkualitas. 

“Berawal dari banyaknya orang yang ingin memilih makananya secara langsung saat makan di luar. Makanya, kita hadirkan menu makanan siap saji agar pembeli bisa lihat langsung dan nanti makanannya disiapkan chef,” ungkap Eva Rosdiana, General Manager THE 1O1 Jakarta Sedayu Darmawangsa saat ditemui di Dwangsa9 Indonesian Restaurant.

Menurutnya, program ini ditujukan untuk berbagai kalangan mulai dari pekerja kantoran, keluarga, sahabat, hingga generasi muda yang ingin menikmati hidangan Nusantara dengan suasana modern. Mereka bisa menikmati makan siang secara praktis dengan kualitas premium dan harga yang terjangkau.

“Ini menjadi bentuk fasilitas kita kepada anak kantoran yang punya waktu sedikit, tetapi ingin makan enak dan cepat. Makanya, kita sediakan program ini yang punya konsep simpel tapi tetap modern,” ucapnya lagi.

Menu Makanan Warung Jaksel

Executive Chef Dwangsa9 Indonesian Restaurant, Yulianto, menjelaskan bahwa terdapat 24 jenis menu setiap harinya yang disajikan di dalam Warung Jaksel. Menu tersebut disajikan dalam etalase kaca yang dapat dilihat secara langsung oleh para pembeli. 

“Semua menu yang disajikan adalah makanan Nusantara. Beberapa menu juga akan kita ganti setiap harinya agar pembeli tidak bosan saat makan di sini,” kata Yo’el begitu sapaan akrabnya.

Beberapa menu yang ditawarkan dalam Warung Jaksel adalah nasi putih, berbagai jenis sayur, ikan lele, ayam goreng, telur goreng atau balado, orek tempe, kentang balado, sambal, dan lainnya. Untuk menikmati sajian tersebut, tersedia paketan Nasi Campur Nusantara Series dengan harga Rp50.000 net per porsi.

Setiap menu yang dihadirkan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan diolah oleh tim kuliner berpengalaman. Tak heran, menu-menu tersebut memiliki cita rasa yang nikmat dan otentik khas Nusantara. 

Bagi yang ingin menikmati menu khas Nusantara di Pop Up Warung Jaksel, dapat berkunjung ke Dwangsa9 Indonesian Restaurant mulai pukul 11.00 hingga 14.00 WIB. Warung Jaksel buka setiap hari Senin hingga Jumat selama bulan Juni sampai Agustus 2026. 

Wisata Gastronomi

Kehadiran Pop Up Warung Jaksel merupakan bagian dari Wisata Gastronomi yaitu program tahunan PHM HOTELS. Program ini mengangkat kekayaan kuliner Indonesia sebagai bagian dari pengalaman perjalanan dan budaya. 

Melalui program ini, setiap hotel menghadirkan cerita dan karakter destinasinya masing-masing melalui sajian khas yang autentik. Kali ini, wisata gastronomi yang dihadirkan THE 1O1 Jakarta Sedayu Darmawangsa adalah hidangan khas Betawi atau Jakarta.

Hidangan ini dihadirkan sebagai bentuk perayaaan Hari Ulang Tahun (HUT) DKI Jakarta ke-499 yang jatuh pada tanggal 22 Juni 2026 silam. Melalui Pop Up Warung Jaksel, hotel ini ingin merayakan cita rasa khas Ibu Kota serta memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada masyarakat luas.

“Kami ingin mengajak masyarakat merayakan HUT ke-499 Kota Jakarta dengan menikmati hidangan yang telah menjadi bagian dari identitas kota ini melalui Pop Up Warung Jaksel” ujar Eva.

Untuk merayakan HUT Jakarta dan mengimplementasikan wisata gastronomi, Dwangsa9 Indonesian Restaurant menghadirkan sejumlah menu pilihan di Pop Up Warung Jaksel. Menu tersebut adalah Soto Betawi seharga Rp145.000 net per porsi hingga Bir Pletok dan Selendang Mayang seharga Rp45.000 net per porsi. 

“Menu-menu tersebut juga akan kami tawarkan hingga Agustus 2026 mendatang,” tambah Yo’el.

Melalui Pop Up Warung Jaksel, THE 1O1 Jakarta Sedayu Darmawangsa kembali menegaskan komitmennya untuk menghadirkan inovasi kuliner yang kekinian dan mengangkat identitas budaya lokal. Program ini diharapkan dapat menjadi destinasi kuliner pilihan selama perayaan HUT Jakarta sekaligus memperkaya pengalaman masyarakat dalam menikmati cita rasa Nusantara di jantung Ibu Kota. 

Di sini, masyarakat dapat menemukan tempat kuliner sekaligus gaya hidup secara bersamaan hanya dalam satu area saja. Tak heran, tempat ini sukses menjadi destinasi one stop weekend getaway bagi warga Tangerang dan sekitarnya. 

Sebagai lifestyle hub modern, Hampton Square selalu memberikan pengalaman terbaik bagi pengunjung mulai dari pilihan tenant hingga desain yang estetik. Berikut ini beberapa rekomendasi tempat kuliner dan gaya hidup seru yang berada di Hampton Square Paramount Gading Serpong

1. Yarra 

Bagi pemburu tempat aesthetic sekaligus pecinta kuliner premium, Yarra, menjadi salah satu pilihan terbaik untuk dikunjungi. Yarra memiliki suasana yang nyaman sehingga cocok sebagai tempat brunch santai, makan malam romantis, hingga work from cafe (WFC).

“Kami sebut Yarra ini sebagai all day brunch cafe yang menghadirkan suasana homey sekaligus nyaman. Konsep ini terinspirasi dari Yarra Valley yang merupakan suatu kawasan di Australia,” kata Anaise Abbril selaku Marketing Officer Yarra. 

Hal menarik lainnya dari Yarra adalah menu variatif yang memanjakan lidah para penikmatnya. Mulai dari kategori baked goods, salad, sandwich, pasta, menu khusus Asia, dessert, hingga minuman. Semua hidangan tersebut dapat dinikmati di lantai dasar Hampton Square Paramount Gading Serpong.

Beberapa menu favorit yang dimiliki Yarra adalah Reggie’s Nasi Gila, Baked Salmon and Kani Bites, Patty & Shroom, Poffertjes with Whipped Butter, Yoghurt Berries Cake, Yarra’s Chocolate Cake, Banoffee Pie, Classic Tiramisu, Pistachio Tiramisu. Tak ketinggalan Yarra’s Signature Iced Matcha Latte sebagai salah satu minuman favorit yang ada di Yarra. 

Selain menikmati kuliner, Yarra juga dapat digunakan sebagai tempat penyelenggaraan event bagi masyarakat umum. Kafe yang didirikan sejak Juli 2025 ini juga rutin menggelar event seperti workshop yang dikhususkan untuk anak-anak. 

“Kita juga pernah ada acara dengan komunitas lari karena memang banyak komunitas datang ke sini. Saat itu, Yarra dijadikan tempat start dan finish bagi para pelari yang ikut acara tersebut,” ucap Abby begitu sapaan akrabnya.

Harga: Makanan utama mulai dari Rp78.000 ++

Makanan ringan mulai dari Rp22.000++

Minuman mulai dari Rp28.000++

Kapasitas: indoor sekitar 40 orang dan outdoor sekitar 30 orang

Jam Operasional: 07.00 hingga 22.00 WIB

2. Little Red Dot

Ingin merasakan kelezatan kuliner autentik khas Singapura tanpa harus terbang ke luar negeri? Kamu wajib berkunjung ke Little Red Dot. Restoran ini mampu membawa kehangatan cita rasa oriental klasik langsung ke piringmu.

“Kami bawa langsung dari Singapura dengan menu spesialnya adalah fishball yang dicampur dengan noodle sebagai hero menu di sini. Fishball yang kita sajikan itu gluten free dan fresh setiap harinya,” ujar Kearney Sarwono, Brand Manager Little Red Dot Hampton Square Paramount Gading Serpong.

Beberapa menu olahan mie yang dapat dipilih adalah Supreme Noodle, Grandma’s Signature Noodle, Fish Dumpling Noodle, hingga LRD Fishball Bakmi. Ada juga menu terbaru Singapore Laksa yang saat ini menjadi salah satu favorit dari pengunjung. 

Tak hanya mie, resto ini juga menyediakan menu nasi seperti Chicken with Creamy Salted Egg Rice Set, Chicken Cutlet Curry Rice, Char Siew Chicken Rice, hingga Braised Chicken Rice. Menu khas Negeri Singa lainnya yang dapat dinikmati adalah Pao Fan, Xin Jia Po Carrot Cake, Handpulled Cheong Fun, dan menu sides lainnya. 

Pengunjung juga dimanjakan dengan camilan manis seperti Grandma’s Sweet Memory Soup hingga Golden Sesame Balls. Sebagai pelengkap, terdapat pilihan minuman seperti Chrysanthemum Tea, Iced Calamansi, Iced Bandung, Barley, dan minuman basic lainnya.

Saat ini, Little Red Dot Indonesia sudah memiliki total tujuh cabang yang berada di Jakarta, Tangerang, Surabaya, dan Semarang. Little Red Dot di Hampton Square Paramount Gading Serpong menjadi cabang ketiga yang didirikan pada Maret 2025. 

Harga makanan utama Rp49.000 hingga Rp79.000++

Harga minuman: Rp15.000++ hingga Rp28.000++

Kapasitas: 80 orang

Jam operasional: 10.00-22.00 WIB (weekday) dan 08.00-22.00 WIB (weekend)

3. TWF Crispy Chicken (Taiwan Crispy)

Pecinta ngemil yang hobi nongkrong wajib berkunjung ke TWF Crispy Chicken. Sesuai namanya, tempat ini menyediakan camilan berbahan dasar utama ayam di area Gourmet Market, lantai dasar Hampton Square Gading Serpong.

TWF Crispy Chicken menawarkan berbagai pilihan camilan crispy dengan variasi bumbu yang nikmat. Menu andalannya adalah Chicken Popcorn, Taiwanese Fried Chicken Thigh, dan Taiwanese Fried Chicken Steak berukuran besar yang digoreng krispi namun tetap juicy di dalam. 

Untuk menambah cita rasa, tersedia pilihan seasoning seperti spicy barbeque, butter corn, sweet plum, seaweed, balado, cheese, dan salt & pepper. “Rasa yang paling favorit adalah spicy barbeque,” ujar Atika Suri, Staff TWF Crispy Chicken.

Tak hanya camilan yang digoreng, tempat ini juga menyediakan hidangan berkuah dengan berbagai isian. Misalnya saja Crabsticks, Cheese Dumplings, Fishball, Chikuwa, hingga Fish Tofu. Tersedia juga menu Udon, Ramen, serta Rice Bowl. 

Tempat yang baru dibuka pada April 2026 ini juga menawarkan hidangan manis berupa Taiwan Night Market Fried Milk. Ini merupakan susu goreng dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di bagian luar. Perpaduan rasa tersebut cukup unik dan jarang ditemui di toko camilan lainnya. 

Sebagai pelengkap, tempat ini juga menyediakan berbagai jenis minuman yang terbagi ke dalam signature tea dan coffee selections. Dengan rasa favorit winter melon yaitu buah kundur yang sudah populer di kawasan Asia termasuk Taiwan. 

Harga makanan: Rp4.000 net per pcs hingga Rp38.000

Harga minuman: Rp15.000-Rp28.000

Jam Operasional: 10.00-22.00 WIB

4. Rockstar Academy Indonesia

Berkunjung ke Hampton Square Paramount Gading Serpong bukan sekadar soal perut, tetapi ada hal menarik lain di dalamnya. Seperti yang ditawarkan Rockstar Academy Indonesia untuk memenuhi kebutuhan jasmani anak-anak, remaja, hingga dewasa.

Rockstar Academy hadir di lantai 1 Hampton Square dengan studio yang megah dan modern. Tempat ini menawarkan kelas fisik hingga pertunjukan seni  untuk membantu mengembangkan bakat anak-anak hingga remaja.

Kelas yang dapat diikuti anak-anak hingga remaja di antaranya gymnastic, balet, dance, yoga, hingga berenang. Sedangkan untuk kelas dewasa di atas 19 tahun seperti dance, rockjam, balet, tenis, pickleball, basket, futsal, hingga pingpong.

Menariknya, Rockstar Academy juga dapat dijadikan tempat event bagi para member yang sudah terdaftar. Marketing Manager Rockstar Academy Indonesia, Esther Natalia, mengatakan tempat menggelar event dapat dilakukan di lapangan pickleball dengan durasi penggunaan selama 2 hingga 3 jam.

“Berhubung kita tidak punya ruang khusus, makanya kita sulap lapangan pickleball sebagai tempat event. Di luar member juga sebenarnya bisa pakai, asal barter exposure karena kita tidak ada rate sewa untuk menggelar event,” kata Esther. 

Bagi yang tertarik mengunjungi empat tempat tersebut, dapat segera datang ke Hampton Square Paramount Gading Serpong. Rasakan sensasi kulineran beserta gaya hidup di satu tempat yang setiap harinya.

Uniknya, Hampton Square Gading Serpong menghadirkan kuliner dari berbagai negara mulai dari Indonesia, Thailand, hingga Timur Tengah. Berikut ini beberapa tenant kuliner yang dapat kamu kunjungi saat berada di Hampton Square Gading Serpong:

1. Epiz Waffle

Perjalanan kuliner kamu dimulai dari makanan ringan atau snack seperti waffle. Kamu bisa menemukannya pada Epiz Waffle yang terletak di Gourmet Market, lantai dasar Hampton Square Gading Serpong.

Terdapat tiga jenis waffle yang dapat kamu pilih mulai dari classic, premium, dan juga topping es krim. Tak heran, jika Epiz Waffle menjadi salah satu destinasi kuliner terbaik bagi para pecinta makanan manis di Hampton Square.

Pilihan rasa yang dapat dipilih di antaranya adalah coklat, keju, tiramisu, matcha, kacang, strawberry, nutella, ovomaltine, hingga biscoff. Ada juga perpaduan srikaya dan butter yang menjadi salah satu menu andalannya.

Bagi yang ingin menikmati waffle dengan sensasi dingin, dapat menambahkan topping es krim di atasnya. Tersedia beberapa pilihan es krim yang ditawarkan mulai dari rasa vanilla, strawberry, hingga cream cheese.

Sebagai pelengkap, outlet ini juga menyediakan beberapa minuman seperti Kopi Kampoeng yang menjadi andalannya. Tersedia juga minuman kemasan yang dapat dibeli oleh para pelanggan.

Untuk kenyamanan pelanggan, Epiz Waffle juga menyediakan tempat makan dengan kapasitas empat orang. Tempat dengan kapasitas yang lebih besar dapat menggunakan area dalam Gourmet Market.

Harga: Rp18.000 hingga Rp40.000

Jam operasional: 10.00 – 22.00 WIB

2. Noble Thai

Masih di lantai yang sama, kamu bisa menemukan restoran Thailand yang mengusung konsep Thai Fusion. Sesuai konsepnya, menu yang ditawarkan bukan otentik khas Thailand, tetapi menggabungkan dua atau lebih budaya kuliner yang berbeda.

Berdiri sejak November 2025, restoran ini menawarkan hidangan non halal seperti Zabthai Kailan Pork on Rice yang menjadi salah satu menu favoritnya. Menu favorit lainnya ada Signature Kailan Beef on Rice Khao Neua Kana Hong Kong hingga Signature Kailan Chicken on Rice Khao Gai Kana Hong Kong.

“Zabthai ini menu yang paling banyak dipesan karena memiliki rasa unik yaitu memadukan nasi babi dengan saus khas Thailand,” kata Reza Nugroho selaku Manager Outlet Noble Thai Hampton Square Gading Serpong.

Untuk minuman favoritnya, restoran ini memiliki Thai Milk Tea yang sudah banyak dikenal di Thailand. Kemudian ada juga minuman segar lainnya seperti Lemongrass Tea hingga Fresh Young Coconut.

“Semua menu di sini dibuat oleh chef berpengalaman karena pernah menempuh pendidikan di Thailand,” dia menambahkan.

Tak hanya sebagai tempat makan, restoran ini juga bisa digunakan untuk menggelar berbagai jenis event. Beberapa di antaranya adalah perayaan ulang tahun, arisan, hingga meeting casual.

“Kita menyediakan ruang VIP yang sifatnya semi private untuk menggelar berbagai jenis acara,” ucapnya. 

Menurutnya, ruangan ini dapat digunakan untuk menggelar acara dengan syarat pembelian minimal 20 pax dan minimal spending Rp200.000 per orang. Kapasitas yang ditawarkan ruangan ini adalah maksimal 45 orang dengan pengaturan duduk.

“Kalau secara keseluruhan, restoran ini mampu menampung hingga 80 tamu di area full indoor,” ungkap Reza.

Harga: Makanan mulai dari Rp50.000 hingga Rp100.000. Minuman mulai dari Rp28.000 – Rp49.000

Jam operasional: 10.00 – 22.00 WIB

3. Hava Restaurant and Cafe

Setelah puas menikmati kuliner lantai dasar, perjalanan berlanjut ke lantai satu dengan mengunjungi Hava Restaurant and Cafe. Restoran ini fokus menyajikan makanan khas Timur Tengah dan beberapa hidangan western lainnya. 

“Bisa kami bilang bahwa Hava ini menjadi pionir restoran khas Timur Tengah di Hampton Square Gading Serpong,” kata Dea Nahda Nabillah selaku Public Relations Specialist Hava Restaurant and Cafe.

Hava Restaurant and Cafe Hampton Square diresmikan sejak 17 Februari 2026 dan berhasil menjadi cabang yang ketiga. Sebelumnya, Hava Restaurant and Cafe telah hadir di Bintaro pada tahun 2021 dan daerah Mampang Jakarta Selatan pada 2025.

“Ketiganya ini sebenarnya memiliki konsep yang sama yaitu family restaurant. Namun, dua cabang lainnya sifatnya fine dining, sedangkan di Hampton Square lebih casual,” ungkap Dea.

Untuk makanannya, restoran ini memiliki menu unggulan yang proses memasaknya dengan cara grill atau dipanggang. Misalnya saja menu Chicken Grill With Rice atau Roti serta berbagai jenis Kebab.

Menu unggulan lainnya adalah Nasi Mandi dan Biryani dengan topping chicken atau lamb. Bagi penyuka manis, wajib mencicipi Kunafa yang berisikan pistachio dan juga akkawi (keju Timur Tengah).

“Masakan yang kami tawarkan memang otentik Timur Tengah, tapi rasanya sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia. Lamb yang kami sajikan tidak bau sama sekali dan empuk karena melalui proses memasak yang lama,” jelas Dea. 

Sedangkan, menu western yang ditawarkan ada pizza, spaghetti, hingga burger. Restoran ini juga menyediakan berbagai jenis kue dan pastry yang menjadi incaran banyak orang.

Minuman unggulan dari restoran ini adalah Adani Tea dan juga berbagai jenis kopi. Adani merupakan minuman teh susu berempah khas Timur Tengah yang memiliki rasa creamy dan juga manis. 

Seluruh hidangan tersebut dapat dinikmati dengan nyaman di dua area berbeda yaitu indoor dan outdoor. Jika digabungkan, kedua area tersebut memiliki kapasitas maksimal 150 orang dengan pengaturan duduk.

Dengan ruangan yang cukup luas, restoran ini juga dapat dijadikan sebagai tempat penyelenggaraan event seperti ulang tahun, reunian, hingga kumpul komunitas. “Kita open untuk all event dan tidak menutup kemungkinan dapat digunakan untuk intimate wedding,” tambahnya.

Harga: makanan mulai dari Rp20.000 – Rp395.000 Minuman mulai dari Rp8.000 – Rp70.000

Jam operasional: 07.00 hingga 23.00 WIB

Dalam hal ini, venuemagz.com akan merekomendasikan tiga tempat kuliner baru yang berada di kawasan Paramount Gading Serpong. Mulai dari hidangan khas Indonesia hingga Jepang hadir di kawasan ini untuk memenuhi kebutuhan kuliner dan tempat berkumpul berbagai acara.

1. Pempek Kenari

Setelah sukses membangun bisnisnya di berbagai daerah, kini Pempek Kenari menghadirkan cabang baru di Ruko Aniva Junction Paramount Gading Serpong. Pempek Kenari cabang ini diresmikan pada 16 Maret 2026 dengan konsep kafe bergaya classic modern. 

“Kami sudah memiliki belasan cabang di Jabodetabek seperti BSD, Bekasi, Kelapa Gading, dan Jakarta Selatan. Outlet pertama kami hadir di Karawaci,” kata Indra Setiawan selaku Owner Pempek Kenari Gading Serpong saat ditemui tim venuemagz.com di outletnya pada 20 April 2026.

Pempek ini menggunakan resep asli orang Palembang sehingga memiliki cita rasa yang khas daerah tersebut. Bahan yang digunakan pun berkualitas dan banyak diambil dari Palembang langsung.

“Bahan-bahan untuk pempek kita buat dari ikan tenggiri 100 persen. Cuko yang kita hidangkan juga menggunakan gula berkualitas,” dia menambahkan.

Terdapat beberapa jenis pempek yang ditawarkan seperti kapal selam, lenjer, adaan, kulit, hingga lenggang goreng. Selain pempek, menu favorit yang ditawarkan di outlet ini adalah Pindang Patin serta Nasi Goreng Merah.

“Untuk beberapa outlet seperti di sini, kami juga menyediakan menu khusus seperti Celimpungan dan Laksan. Keduanya menggunakan bahan dasar ikan juga namun yang membedakan dari jenis kuahnya saja,” jelasnya lagi. 

Selain makanan, tersedia juga minuman khas Palembang yaitu Es Kacang Merah. Ada juga Es Jeruk, Es Milo, Es Teh, hingga aneka jus. Untuk harga minumannya mulai dari Rp4.000 hingga Rp20.000 sedangkan makanan ditawarkan dari Rp9.500 hingga Rp240.000.

Bagi tamu yang ingin menikmati hidangan secara langsung dapat berkunjung ke outlet dengan jam operasional mulai dari 10.30 hingga 21.00 WIB. Outlet yang dilengkapi pendingin ruangan ini dapat menampung tamu berjumlah 24 hingga 30 orang. 

“Kami juga menjual frozen dan bekerja sama dengan catering dan hotel untuk support makanannya. Outlet kami juga terbuka untuk masyarakat yang ingin menggelar small event di sini,” tutup Indra.

2. Vivo Premium Outlet & Café BMI 

Café BMI merupakan inovasi baru dari perusahaan gadget Vivo yang menggabungkan konsep retail dengan kuliner. Berlokasi di Paramount Times Square, tempat ini memiliki konsep unik karena menghadirkan outlet gadget dengan kafe secara bersamaan.

BMI merupakan koperasi rujukan nasional yang saat ini menjadi mitra strategis Vivo. Selama tujuh tahun bekerja sama, BMI berhasil menjual 25ribu unit gadget merek Vivo dan menjadi salah satu distributor dengan omset tertinggi. 

Dengan pencapaian tersebut, Vivo secara konsisten memberikan bantuan terhadap anggota BMI yang saat ini sudah tersebar di Provinsi Banten dan Jawa Barat. Saat ini, BMI telah memiliki sekitar 250ribu anggota dan menjadi salah satu koperasi dengan pertumbuhan signifikan di Indonesia. 

“Kami bekerja sama dengan banyak pihak tapi support terbesar kami dari Vivo. Salah satu bentuk dukungannya adalah dengan menyediakan Café BMI ini,” kata Kamaruddin Batubara, Presiden Direktur BMI.

Kafe ini berada tepat di samping Vivo Premium Outlet yang baru resmi beroperasi pada tanggal 8 April 2026. Berbagai jenis jajanan ditawarkan di kafe ini mulai dari snack, mie, kopi, hingga minuman berasa lainnya. 

Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau mulai dari Rp500 hingga Rp20.000. Meskipun terjangkau, Café BMI menawarkan tempat indoor yang nyaman dengan kapasitas mulai dari 6 hingga 8 orang.

“Kafe ini tidak hanya untuk makan dan minum saja, tetapi bisa menjadi tempat diskusi para anggota kami. Membahas banyak hal terkait koperasi dan lainnya,” ungkap Kamaruddin.

Sebagai koperasi nasional, BMI juga menghadirkan berbagai jenis produk karya anggotanya di Vivo Premium Outlet & Café BMI. Beberapa di antaranya adalah tas, sandal, dompet, parfum, tumblr, dan barang menarik lainnya.

Secara bersamaan, pengunjung juga dapat membeli gadget merek Vivo yang tersedia di outlet. Setiap pembelian gadget di Vivo Premium Outlet akan mendapatkan cashback yang dapat digunakan di outlet maupun kafe.

“Sebenarnya masyarakat umum dibebaskan untuk membeli gadget di outlet ini. Tetapi, khusus anggota BMI bisa mendapatkan cashback dari setiap pembeliannya,” tambahnya. 

3. Kyuka Ramen

Kyuka Ramen hadir untuk pertama kalinya di Ruko Verona Junction Paramount Gading Serpong pada November 2025 silam. Mengusung konsep Fukuoka Style, outlet ini menawarkan hidangan ramen (jenis mi kuah), mazesoba (mi kering), hingga makanan khas Jepang lainnya. 

“Fukuoka itu nama daerah di Jepang yang punya karakteristik ramen tersendiri dan konsep kita persis seperti di sana. Seperti yang kita tahu, setiap daerah di Jepang memiliki jenis ramen berbeda-beda sama halnya Fukuoka,” kata Melvin Hartono selaku Co Owner Kyuka Ramen Gading Serpong.

Sesuai namanya, ramen menjadi salah satu menu andalan dari outlet ini. Terdapat delapan jenis ramen yang ditawarkan dengan menu favorit bernama Ninniku Kuro Ramen. Sedangkan, untuk jenis soba yang ditawarkan ada empat jenis dengan menu favoritnya Spicy Mazesoba.

“Ninniku Kuro memiliki kuah creamy dan rich yang berasal dari black garlic. Jenis mi yang digunakan lurus sebagai signature kita, tetapi ada juga pilihan mi keritingnya,” tambah Melvin.

Menu lainnya yang ditawarkan adalah donburi (don) hingga berbagai jenis side dish seperti Tori Karage, Ebi Furai, Korokke, Gyoza Yaki, serta Tori Katsu. Tak ketinggalan ada Ocha yang menjadi minuman khas tradisional Jepang.

Harga makanan yang ditawarkan cukup bersahabat mulai dari Rp30.000 hingga Rp69.000++. Sedangkan, untuk minuman sekitar harga Rp11.000 hingga Rp28.000 dengan konsep refil di beberapa pilihan.

Selain makanan, tempat ini juga menawarkan tema yang unik bagi para pelanggannya. Sebagai outlet kelima, Kyuka Ramen Gading Serpong memiliki tema “Onsen” atau yang biasa dikenal sebagai tempat pemandian air panas khas Jepang.

“Kita bikin suasananya seperti di pemandian air panas. Ada alat-alat yang biasa dipakai di Onsen, bangku yang kita hadirkan juga seperti di Onsen, dan ada beberapa tempat makan menggunakan tembok dari keramik seperti di Onsen,” jelasnya lagi.

Menurutnya, setiap outlet Kyuka Ramen memiliki tema yang berbeda-beda. Misalnya saja di Bekasi memiliki tema sekolahan, Depok dengan tema studio ghibli, atau Blok M bertema pabrik mi.

“Kenapa kita buat beda-beda karena Kyuka itu memiliki arti traveling atau jalan-jalan. Makanya, kita memberikan suasana berbeda di setiap cabang kita,” ucapnya.

Tak hanya makanan lezat dan tema unik, Kyuka Ramen juga menyediakan tempat nyaman yang dilengkapi dengan pendingin ruangan. Secara keseluruhan, Kyuka Ramen Gading Serpong memiliki kapasitas tamu hingga 66 orang di lantai satu dan lantai dua digunakan sebagai dapur tempat memasak. 

“Outlet ini juga bisa digunakan untuk menggelar event yang sebelumnya pernah dilakukan itu ulang tahun. Dengan minimal spending Rp6 juta ++ di weekend sudah bisa menggunakan tempat ini selama dua jam,” tutupnya.

Di tengah dinamika kawasan Kuningan yang terus berkembang, Oakwood Suites Kuningan Jakarta menghadirkan babak baru melalui re-branding outlet kuliner Pastis Pool & Bar menjadi Pastis Jakarta.

Lebih dari sekadar perubahan nama, Pastis Jakarta hadir sebagai ruang terpadu yang menggabungkan pengalaman bersantap, bersosialisasi, dan merayakan berbagai momen dalam satu destinasi yang hangat dan modern.

Konsep anyar ini berevolusi dengan mengintegrasikan restoran Gulawatu, menghadirkan identitas baru yang lebih menyeluruh dan fleksibel. Pastis Jakarta dirancang untuk menjawab kebutuhan tamu urban, baik untuk acara sosial, pertemuan profesional, maupun waktu bersantai di tengah kota.

Salah satu daya tarik utamanya adalah Pastis Function Hall, ruang serbaguna yang cocok untuk berbagai acara sosial, seperti intimate wedding, engagement, birthday celebration, arisan, hingga corporate event dan private gathering.

Dengan kapasitas hingga 200 orang, venue ini menawarkan suasana nyaman dengan pemandangan kolam renang dan city view. Pastis Jakarta menyuguhkan ragam makanan nusantara hingga mancanegara, mulai dari nasi campur, nasi liwet, hingga steak, pasta, dan burger.

Restoran ini juga menjadi lokasi sarapan pagi bagi tamu Oakwood Suites. Beragam menu andalan dan signature pilihan chef, seperti Iga Bakar dan Sup Buntut yang memanjakan sensasi kuliner.

Untuk suasana yang lebih santai, area lobi Pastis Lounge lokasi ideal untuk berbincang ringan bersama rekan atau bertemu kolega. Pilihan kopi, moktail, hingga cocktail tersedia untuk menemani waktu bersantai ditemani iringan musik.

Pastis Jakarta juga dilengkapi dengan empat ruang meeting, yaitu Orchid, Lily, Jasmine, dan Tulip. Ruang meeting ini dapat mengakomodasi mulai dari 30 hingga 120 orang jika digabungkan dengan konsep cocktail style, ruangan pertemuan yang fleksibel untuk meeting, workshop, maupun networking event.

Mairysa Sipayung, General Manager Oakwood Suites Kuningan Jakarta, mengatakan, Pastis Jakarta hadir sebagai ruang yang lebih hidup dan relevan dengan gaya hidup urban saat ini. “Kami ingin tamu merasakan pengalaman yang tidak hanya fungsional, tetapi juga personal dan berkesan,” ujar Mairysa.

Semantara, Mekha Azzuri Fadillah, Marketing Communications Manager, Oakwood Suites Kuningan Jakarta menambahkan, rebranding ini mencerminkan komitmen kami untuk menghadirkan tempat yang bisa dinikmati dalam berbagai suasana. “Venue yang lengkap untuk berbagai kebutuhan mulai dari acara spesial hingga momen santai sehari-hari,” kata Fadil.

Dengan konsep barunya, Pastis Jakarta diharapkan menjadi destinasi pilihan bagi tamu hotel maupun masyarakat Jakarta yang mencari ruang untuk bersantap, berkumpul, dan merayakan momen dengan nyaman di jantung kota.

Sejak awal, Uma Oma dikenal melalui hidangan Nusantara yang akrab dan penuh cerita, serta kehadiran pekerja lanjut usia yang menjadi bagian dari pengalaman yang hangat dan personal. Di Uma Oma Heritage, keduanya dihadirkan dalam bentuk yang lebih matang dan menyatu di setiap detail pengalaman.

Melalui perjalanan dan eksplorasi berbagai daerah di Indonesia, Uma Oma Heritage merangkai kembali resep-resep yang hidup di dapur para Oma di berbagai penjuru Nusantara. Setiap hidangan disajikan dengan menjaga keaslian rasa dan teknik memasak, menghadirkan rasa yang familiar seperti masakan di rumah, dengan penyajian yang lebih elegan.

Mengusung “Warisan Rasa, Hangat Serasa di Rumah Nenek”, Uma Oma Heritage menghadirkan ruang yang memadukan kehangatan dengan kenyamanan, menghadirkan pengalaman bersantap yang terasa dekat, namun tetap terkurasi dengan baik di tengah kota.

“Uma Oma Heritage adalah kelanjutan dari apa yang telah kami bangun sebelumnya. Kami ingin membawa rasa yang sudah dekat dengan banyak orang ini ke bentuk yang lebih kuat dan nyata, baik dari sisi kuliner maupun pengalaman yang dirasakan tamu,” ujar Firhan Salam, Co-Founder Uma Oma Group.

“Melalui Uma Oma Heritage, kami ingin menunjukkan bahwa para Oma juga bisa naik kelas bersama kami. Bukan hanya makanannya yang kami angkat, tetapi juga kesempatan bagi mereka untuk belajar, berkontribusi, dan tetap aktif dalam lingkungan hospitality yang lebih profesional,” tambahnya.

Di tengah lanskap kuliner Jakarta yang terus berkembang, Uma Oma Heritage menghadirkan sesuatu yang berbeda melalui kehadiran para pekerja lanjut usia yang akrab disapa sebagai Oma. Mereka bukan hanya bagian dari tim operasional, tetapi menjadi wajah dari keramahan yang dirasakan tamu melalui interaksi, perhatian, dan cerita yang mereka bawa.

Inisiatif ini tidak berdiri sendiri. Sejak Uma Oma Cafe, pemberdayaan pekerja lanjut usia telah menjadi bagian dari perjalanan brand, dan kini terus diperkuat melalui Uma Oma Heritage sebagai sebuah gerakan sosial yang terus berkembang. Pendekatan ini menegaskan komitmen Uma Oma Group untuk menghadirkan dampak yang nyata, dengan menjadikan inklusi sebagai bagian dari cara brand ini beroperasi, bukan sekadar tambahan.

Kesadaran ini juga sejalan dengan perubahan demografi di Indonesia. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik, jumlah penduduk lansia diproyeksikan mencapai sekitar 65 juta jiwa pada 2045. Hal ini menjadikan keterlibatan lansia di ruang publik semakin relevan, sekaligus membuka peluang untuk menciptakan lingkungan yang lebih inklusif dan berdaya.

Uma Oma Group membuka ruang bagi pekerja lanjut usia untuk tetap aktif, merasa dihargai, dan terus berkontribusi dalam lingkungan yang profesional dan suportif.

“Bagi kami, ini bukan sekadar langkah sesaat, tetapi komitmen jangka panjang. Kami percaya, ketika diberikan ruang yang tepat, para Oma memiliki begitu banyak hal untuk dibagikan, dan kehadiran mereka justru memperkaya pengalaman tamu,” ujar Firhan.

Kehadiran para Oma di Uma Oma Heritage juga membawa cerita perjalanan yang nyata. Oma Masliah, yang kini berperan sebagai hostess, merasakan kembali semangat untuk tetap aktif dan berinteraksi dengan banyak orang setiap harinya.

Oma Juwita, yang sebelumnya aktif sebagai pekerja sosial, kini menghadirkan kehangatan yang sama dalam melayani tamu.

Sementara itu, Oma Lauren, mantan atlet bulutangkis, membawa energi dan semangat baru dalam setiap sambutan yang diberikan.

“Di sini kami tidak hanya bekerja, tetapi juga terus belajar dan berkembang. Kami merasa dihargai, dipercaya, dan bisa kembali berbagi apa yang selama ini kami miliki, baik melalui masakan maupun cerita,” ungkap Oma Lauren.

Pengalaman di Uma Oma Heritage semakin hidup melalui elemen interaktif seperti Dapur Oma, di mana tamu dapat menyaksikan langsung proses pembuatan kue dan jajanan tradisional Nusantara. Interaksi ini menghadirkan kedekatan yang jarang ditemui di restoran modern, sekaligus memperkuat hubungan antara rasa, proses, dan cerita.

Lebih dari sekadar restoran, Uma Oma Heritage merupakan bagian dari visi yang lebih besar melalui pengembangan Oma Foundation, sebuah inisiatif yang berfokus pada pelatihan dan pemberdayaan lansia agar semakin banyak individu dapat memperoleh kesempatan untuk tetap aktif dan mandiri.

Dengan pendekatan ini, Uma Oma Heritage menghadirkan sebuah pengalaman bersantap yang menyatukan cita rasa Nusantara yang autentik, pelayanan yang hangat, serta hubungan lintas generasi dalam satu ruang yang utuh. Sebuah tempat di mana setiap kunjungan tidak hanya tentang menikmati hidangan, tetapi juga merasakan kembali kehangatan yang sering kali dirindukan dalam kehidupan sehari-hari.

Rangkaian menu yang dihadirkan selama Ramadan mencakup pilihan takjil, makanan utama, serta minuman. Menu takjil yang ditawarkan seperti Bubur Kacang Ijo yang dilanjutkan dengan hidangan pembuka berupa Tahu Krispi Bumbu Bawang dan Salad Mangga. 

Sedangkan, untuk hidangan utama terdapat Ayam Susu Pedas, Dendeng Krispi Sambal Ijo, Tahu Telor Asin, serta Kangkung Terasi Hot Plate. Menu utama ini dirancang untuk menghadirkan cita rasa yang akrab sekaligus berkarakter Nusantara sesuai dengan jati diri yang diusung Plataran Indonesia.

Kemudian untuk santapan penutupnya, para tamu dapat memilih Es Campur maupun Onde-Onde Kurma. Tak kalah menarik, tersedia pilihan minuman seperti Cola Van Java dan Coconut Aloe Vera yang melengkapi pengalaman berbuka secara menyeluruh.

Seluruh menu Ramadan tersebut menjadi bagian dari inovasi berkelanjutan yang dikembangkan melalui proses research and development. Hal ini dilakukan sebagai wujud komitmen dalam menghadirkan pengalaman yang sesuai dengan kebutuhan pasar, baik untuk keluarga maupun korporasi.

Untuk menikmati hidangan tersebut, Teras by Plataran telah menyiapkan dua jenis Paket Komplit Iftar dengan harga bervariasi. Paket Komplit Iftar untuk empat orang ditawarkan dengan harga Rp599.000 dan paket enam orang seharga Rp849.000.

Bagi yang ingin berbuka puasa di Teras by Plataran dapat mengunjungi sembilan outlet yang tersedia di Jakarta, Bekasi, Bandung, dan sekitarnya. Sembilan outlet tersebut ada di The Dharmawangsa Square, Pondok Indah Mall 2, Bintaro Jaya Xchange Mall 2, Summarecon Bogor, Summarecon Mall Serpong, Summarecon Mall Bandung, Summarecon Mall Bekasi 2, Menara Mandiri Sudirman 2, dan Plaza Indonesia.

Kehadiran outlet baru ini memperkuat posisi Teras by Plataran sebagai pilihan bersantap yang relevan bagi kalangan profesional, keluarga, maupun komunitas urban. Dengan konsep “Next-Level Casual Dining”, setiap outlet Teras by Plataran menghadirkan suasana santap yang hangat dan bersahaja dengan standar rasa yang konsisten. 

Setiap outlet selalu menampilkan menu yang terkurasi, layanan terbaik, serta keramahtamahan khas Indonesia. Semua ini menjadi benang merah di seluruh cabang Teras by Plataran agar para pelanggan dapat merasakan identitas yang sama setiap kali berkunjung ke tempat makan tersebut.

Sertifikasi Halal

Sebagai bagian dari Plataran Indonesia, Teras by Plataran selalu konsisten menghadirkan menu terbaik yang lezat bagi para tamunya. Tak hanya dari segi rasa, restoran ini juga memastikan kehalalan di setiap menu yang dihidangkannya. 

Hal ini terlihat dari sertifikasi halal yang telah diperoleh Teras by Plataran belum lama ini. Sertifikasi ini menjadi langkah penting dalam perjalanan bisnisnya untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang nyaman, aman, terpercaya, dan inklusif bagi masyarakat luas.

Sertifikasi halal tersebut tidak hanya menjadi pemenuhan aspek regulatif, tetapi juga bagian dari komitmen menjaga standar kualitas dan transparansi proses pengolahan makanan. Dengan sertifikasi ini, pelanggan dapat menikmati kuliner yang aman dan nyaman untuk santap harian maupun momen bersama keluarga hingga kolega. 

Untuk mendapatkan sertifikasi halal ini, dibutuhkan proses yang panjang dan ketat bagi Teras by Plataran. Pencapaian ini menjadi fondasi bagi Teras by Plataran dalam memperluas jangkauan pasar sekaligus memperkuat daya saing di industri kuliner nasional.

Langkah ini selaras dengan visi untuk menghadirkan hospitality yang relevan dengan dinamika masyarakat Indonesia yaitu kualitas rasa harus berjalan seiring dengan integritas proses. Teras by Plataran menghadirkan cita rasa Nusantara dan casual dining dalam format yang lebih dekat dengan keseharian masyarakat, tanpa meninggalkan standar hospitality berkelas.

Membawa cita rasa Bali serta keahlian Chef Syrco Bakker yang telah meraih dua bintang Michelin ke ibu kota, Syrco BASÈ menerjemahkan filosofi kulinernya yang khas ke dalam konteks urban. Restoran ini berlandaskan identitas kuliner yang kuat sebagai konsep conscious dining, di mana produk dan cita rasa lokal dipadukan dengan pendekatan modern khas Barat.

Chef Syrco mengungkapkan, “Membawa Syrco BASÈ ke Jakarta merupakan momen yang sangat membahagiakan bagi kami. Kami tidak sekadar mereplikasi apa yang kami lakukan di Ubud, melainkan menerjemahkan filosofi kami ke dalam konteks yang berbeda. Di lingkungan yang sangat kontras dengan rumah kami di Bali, kami mengundang para tamu untuk merasakan bahan dan cita rasa Indonesia melalui pendekatan Traceability, Nature, dan Transparency. Setiap hidangan menyimpan lapisan cerita tentang asal-usulnya, kolaborasi kami dengan para petani dan pemasok, serta penghormatan kami terhadap alam.”

Para tamu dapat menikmati pilihan hidangan khas seperti Steak Tartar dengan rendang seasoning, Taro Rösti dengan Duck Betutu, berbagai kreasi Spiny Lobster, hingga Pure Chocolate dengan soursop dan avocado—hidangan yang merefleksikan akar, evolusi, dan karakter rasa yang membentuk identitas restoran ini. Selain itu, kreasi baru turut diperkenalkan dengan teknik dan kombinasi segar yang terinspirasi dari eksplorasi kuliner berkelanjutan di berbagai daerah Indonesia, menjaga pengalaman tetap dinamis dan progresif.

Melengkapi hidangan yang disajikan, tersedia pilihan beverage pairing yang menyoroti produsen Indonesia dan Bali yang telah dikurasi. Para tamu akan menemukan berbagai spirits dan kreasi artisanal dari merek seperti Three Peaks, Black Rock, Nusa Caña, Yellow Sky, dan SABA Grappa yang diintegrasikan dalam pilihan koktail. Kolaborasi ini semakin mempertegas komitmen Syrco BASÈ dalam merayakan keahlian lokal di setiap elemen pengalaman bersantap.

Lebih dari sekadar sajian kuliner, pop-up ini dirancang sebagai pengalaman yang imersif. Selama tiga minggu, Altitude Grill bertransformasi sepenuhnya untuk menghadirkan atmosfer khas Syrco BASÈ di Ubud. Tekstur alami, detail yang dirancang dengan cermat, serta suasana yang terkurasi menghadirkan semangat Bali ke dalam lanskap Jakarta. Musik, elemen visual, aroma, serta ritme ruang ditata secara harmonis, memungkinkan para tamu menikmati transisi pengalaman sepanjang malam. Keseluruhan elemen ini menciptakan pengalaman yang menyentuh seluruh indera.

Pop-up Syrco BASÈ Jakarta tersedia untuk makan malam setiap hari pukul 17.00 hingga 22.00. Layanan makan siang juga tersedia setiap hari pukul 12.00 hingga 14.00 berdasarkan request.

Para tamu dapat memilih dua pengalaman tasting menu. Journey Menu dengan harga Rp1.350.000++ tersedia untuk makan siang dan malam, dengan pilihan beverage pairing seharga Rp575.000++ atau 0% beverage pairing seharga Rp375.000++. Untuk makan siang, Pure Menu seharga Rp850.000++ menawarkan pengalaman yang lebih ringan namun tetap ekspresif, dengan pilihan beverage pairing seharga Rp450.000++ atau 0% beverage pairing seharga Rp275.000++.

Bagi tamu yang menginginkan pengalaman paling lengkap, tersedia Full Experience seharga Rp2.900.000++. Paket ini mencakup Journey Menu, segelas Champagne, beverage pairing yang terdiri dari pilihan koktail dan wine, air mineral, koktail penutup, serta kopi atau teh.

Zamri Mamat, Deputy Chief Marketing Officer Plaza Indonesia, menyampaikan, “Plaza Indonesia senantiasa berupaya menghadirkan pengalaman yang unik dan bermakna bagi para pelanggan kami. Kehadiran Syrco BASÈ dari Ubud ke Jakarta memungkinkan para tamu setia kami menikmati destinasi kuliner yang sangat diminati dalam suasana yang istimewa. Kami merasa bangga dapat berkolaborasi dengan Chef Syrco untuk menghadirkan pengalaman luar biasa ini.”