Penyelenggaraan tahun ini semakin memperkuat posisi FHI sebagai pameran dagang internasional B2B terbesar di Indonesia bagi industri makanan, minuman, serta hospitality. FHI telah menjadi titik temu bagi pelaku industri nasional dan global untuk memperkenalkan inovasi, membangun jejaring bisnis, serta menciptakan peluang investasi dan kemitraan strategis.

Menariknya, FHI tahun ini semakin menghadirkan pengalaman pameran yang terintegrasi dengan acara lainnya. Melalui satu akses, pengunjung juga dapat menjelajahi Hotelex Indonesia, Fine Furniture & Deco Asia (FFDA), Hotel & Shop Design and Supply Asia (HSDSA), dan PROPAK Indonesia dalam satu kawasan pameran. 

“Integrasi ini menghadirkan ekosistem bisnis yang lebih lengkap, mempertemukan pelaku industri dari berbagai sektor, sekaligus membuka peluang kolaborasi lintas industri yang semakin luas,” kata Meysia Stephanie selaku Portfolio Director FHI 2026 dalam siaran persnya.

Menurutnya, langkah ini diambil untuk semakin memperkuat pertumbuhan industri makanan, minuman, dan hospitality di Indonesia. Pertumbuhan tersebut harus diimbangi dengan ekosistem bisnis yang mampu mempercepat pertukaran inovasi, memperluas akses pasar, dan memperkuat kolaborasi antar pelaku industri.

“Pertumbuhan industri tidak hanya ditentukan oleh besarnya pasar, tetapi juga oleh kemampuan seluruh pemangku kepentingan untuk berkolaborasi, beradaptasi terhadap perubahan tren, serta memanfaatkan inovasi dan teknologi,” ungkapnya lagi. 

Dengan demikian, FHI hadir sebagai platform yang mempertemukan seluruh ekosistem industri dalam satu forum bisnis. Tujuannya agar pelaku usaha dapat membangun kemitraan strategis, menemukan solusi baru, sekaligus meningkatkan daya saing industri di tingkat global.

Prospek penyelenggaraan FHI 2026 turut didukung oleh fundamental ekonomi Indonesia yang tetap kuat. Nilai Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia diproyeksikan mencapai US$6,13 triliun pada 2028, dengan target pertumbuhan ekonomi sebesar 5,8–6,3 persen pada 2026. 

Sejalan itu, sektor hospitality diperkirakan tumbuh hingga tiga kali lipat pada 2030 mendatang. Hal ini seiring dengan meningkatnya investasi, berkembangnya pariwisata berkelanjutan, serta semakin tingginya permintaan terhadap pengalaman kuliner dan layanan hospitality yang berkualitas.

Wadah Kolaborasi Lintas Sektor

Tahun ini, FHI mengusung tema “A Thrilling Journey of Excellence that Celebrates the Now and Ignites the Future,” yang menjadikannya wadah kolaborasi bagi pelaku usaha lintas sektor dan negara. Kehadiran mereka diharapkan dapat memberikan pengalaman pameran yang lebih komprehensif dan menarik. 

Kolaborasi lintas negara tercermin dari jumlah peserta pameran yang terlibat dalam acara ini. Lebih dari 500 perusahaan dari 32 negara akan berpartisipasi dalam pameran. Negara-negara tersebut di antaranya Australia, Amerika Serikat, Brazil, Canada, Finlandia, Italia, Jerman, Jepang, Korea Selatan, Swiss, Turki, dan UAE. 

“Ribuan produk, teknologi, dan solusi bisnis terbaru akan ditampilkan untuk mendukung kebutuhan industri makanan, minuman, jasa boga, hingga hospitality yang terus berkembang,” tambahnya.

Sebagai etalase inovasi industri, FHI 2026 juga menghadirkan Hotelex Indonesia Exclusive Showcase yang menampilkan solusi terkini operasional hospitality dan peralatan profesional oleh merek ternama. Selain itu, ditampilkan pula Innovation Spotlight yang memamerkan kurasi inovasi dari penyedia produk dan layanan di bidang makanan, minuman dan hospitality.

Dukung Praktik Keberlanjutan

Seiring meningkatnya perhatian industri terhadap praktik bisnis yang berkelanjutan, FHI 2026 juga menerapkannya dalam pameran tahun ini. Melalui acara ini, pihak penyelenggara memperkuat komitmennya dalam mendorong transformasi menuju ekosistem hospitality dan F&B yang lebih bertanggung jawab. 

Komitmen tersebut tercermin dari partisipasi sejumlah perusahaan yang menghadirkan berbagai inovasi berorientasi keberlanjutan. Beberapa di antaranya dari produk organik, solusi kemasan ramah lingkungan, efisiensi energi, pengurangan limbah, hingga penerapan praktik bisnis yang berorientasi pada keberlanjutan.

Marketing Communication Manager PT Pamerindo Indonesia, Leonarita Hutama, mengatakan bahwa keberlanjutan kini bukan hanya sekadar tren melainkan bagian penting dalam strategi pertumbuhan industri. Transformasi industri tidak hanya ditentukan oleh inovasi produk dan teknologi, tetapi juga kemampuan pelaku usaha mengembangkan bisnis yang lebih bertanggung jawab terhadap lingkungan. 

“Melalui FHI 2026, kami ingin menghadirkan platform yang mempertemukan perusahaan, inovator, dan pemangku kepentingan untuk berbagi solusi serta mempercepat adopsi praktik bisnis berkelanjutan di sektor makanan, minuman, dan hospitality,” ungkap Leonarita.

Bagi masyarakat yang ingin berkunjung ke FHI 2026 dapat melakukan pra-registrasi melalui www.foodhospitalityindonesia.com hingga tanggal 15 Juli 2026. Informasi terkini mengenai pameran dapat mengunjungi akun Instagram @foodhospitalityindonesia_fhi, Facebook dan LinkedIn Food & Hospitality Indonesia, serta kanal YouTube Food & Hospitality Series_ID.

Pameran dagang ini menghadirkan produk dan teknologi terkini dari industri makanan, minuman, hingga perhotelan di Indonesia. FHI juga mendorong inovasi, keberlanjutan, dan kemajuan industri untuk para pelaku industri makanan, minuman, dan perhotelan di Indonesia.

Tak hanya pameran, FHI 2025, juga menghadirkan ragam seminar, workshop, hingga kompetisi bergengsi internasional. Seminar yang diangkat berkaitan dengan keberlanjutan sesuai tema yang diusung “Membangun Masa Depan Industri Kuliner dan Perhotelan yang Berkelanjutan”.

“FHI mempercepat pertumbuhan berkelanjutan dalam industri F&B di Indonesia dalam kerangka ‘Indonesia 4.0†melalui PHI Digital Showroom dengan dukungan Saladplate. Mereka memamerkan pasokan produk F&B dan perhotelan yang dapat membuka peluang ekspansi ke pasar global,” jelas Juanita Soerakoesoemah, Portofolio Director FHI 2025 saat pembukaan pameran di Jakarta tanggal 22 Juli 2025.

Terkait workshop, salah satu yang menarik dihadirkan FHI adalah Art Workshop with Natural Pigments oleh Rekalagam. Dalam workshop Rekalagam, peserta diajarkan bagaimana cara mengubah limbah menjadi dekorasi rumah menggunakan pigmen alami dari bahan organik sehari-hari.

Sementara itu, kompetisi yang dihadirkan untuk pertama kalinya di FHI 2025 adalah World Fashion Drinks Competition (WFDC). Kompetisi ini diselenggarakan Shanghai Sinoexpo Informa Markets yang disponsori oleh LMK, Senfienta, Alpine Cool, Mengniu Dairy Professionals, dan Scotsman Ice Systems (Shanghai) Co., Ltd. 

Kompetisi ini mengajak bartender profesional, perwakilan merek minuman, barista, mahasiswa kuliner, dan pencipta minuman independen untuk berkreasi menciptakan minuman terbaiknya. Pemenang kompetisi ini akan memperebutkan tiket ke final di Shanghai 2026.

Ada juga kompetisi eksklusif yang digelar oleh Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC) bekerja sama dengan FHI. Kompetisi ini menghadirkan bartender dan mixologist untuk menunjukkan kreativitasnya dalam menciptakan minuman siap saji kualitas premium, namun tetap praktis.

Ketua IFBEC, I Ketut Darmayasa, mengatakan bahwa kompetisi ini menyoroti tren global saat ini di mana konsep RTD (Ready-to-Drink) menjadi solusi modern bagi industri perhotelan dan restoran. Kompetisi ini diikuti kurang lebih 20 tim terpilih dari hotel berbintang, restoran fine dining, dan brand minuman di Indonesia.

“Bagaimana para pelaku industri tersebut menghadirkan signature drink tanpa mengurangi kualitas rasa maupun estetika,” dia menambahkan.

Terdapat juga kompetisi tahunan yang telah rutin digelar di FHI yaitu Indonesia Coffee Events (ICE). Lainnya, ada kompetisi Hometown Indonesia Latte Art Scholar (HILACS25) oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI). 

Ketua Umum AKSI SCAI, Daryanto Witarsa, mengatakan terdapat 40 peserta terpilih yang dihadirkan dalam FHI 2025. Dalam kompetisi ini, peserta ditantang untuk menunjukkan kemampuannya dalam tiga babak yaitu Throwdown, Semifinal Stage Presentation dan Art Bar, dan babak Final Stage Presentation. 

“Sebelumnya kami telah melewati proses penjurian secara online dengan lebih dari 80 Latte Artist yang berpartisipasi. Mereka semua telah mengirimkan karya mereka pada babak Online Preliminary CILACS 25,” ucap Daryanto.

Marketing Communication Manager FHI 2025, Leonarita Hutama, mengatakan bahwa seluruh kegiatan yang dihadirkan di pameran ini dapat mendukung kemajuan industri nasional. Oleh sebabnya, FHI tidak hanya ajang memamerkan produk industri saja, namun juga sarana pembelajaran bagi pebisnis dan penggiat di industri ini.

“Apalagi dengan adanya seminar industri dan sustainability, diharapkan kami dapat mendukung akselerasi bisnis yang berkelanjutan,” tutup Leonarita.

Bagi masyarakat yang ingin berkunjung ke FHI 2025 dapat melakukan registrasi di pintu masuk Hall JIExpo dengan membayar tiket Rp150.000/orang. Informasi lebih lanjut mengenai acara ini dapat mengakses situs https://www.foodhospitalityindonesia.com/ dan media sosial resmi FHI. 

Pameran dagang ini menghadirkan produk dan teknologi terkini dari industri makanan, minuman, dan perhotelan di Indonesia. Acara ini juga menjadi ajang untuk mempromosikan praktik berkelanjutan di seluruh sektor mulai dari makanan, minuman, hingga hospitality.

“Kami kembali hadir dengan misi yang sama yaitu mendukung keberlanjutan lingkungan serta efisiensi sumber daya. Penyelenggaraan tahun ini juga membuktikan komitmen kita untuk hadir memberikan dampak positif bagi lingkungan,” kata Juanita Soerakoesoemah, Portofolio Director FHI 2025 saat pembukaan pameran di Jakarta tanggal 22 Juli 2025.

Pembukaan pameran tahun ini juga dihadiri oleh Menteri Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Teuku Riefky Harsya. Dalam sambutannya ia menyatakan dukungannya terhadap acara ini karena dapat membuka peluang bagi industri lokal untuk dapat bersanding dengan pasar internasional. 

“Industri makanan dan minuman menyumbang sekitar 38 persen PDB ekonomi kreatif dengan lebih dari 11.000 usaha. Sehingga kami sangat mengapresiasi pelaksanaan FHI 2025 yang dapat memberikan dorongan untuk pertumbuhan dan peningkatan industri kuliner dan perhotelan di Indonesia,” jelas Teuku Riefky.

Melalui FHI 2025, ia berharap agar pelaku industri kreatif Indonesia dapat menghadirkan produk yang kompetitif dan berinovasi. Tujuannya agar dapat bersaing dengan produk dari negara lain yang semakin agresif untuk melebarkan sayapnya ke pasar global.

“Kami harap industri ini dapat menjadi mesin penggerak ekonomi kreatif Indonesia sehingga kami akan selalu mendukung acara ini,” dia menambahkan.

FHI 2025 mengusung tema “Membangun Masa Depan Industri Kuliner dan Perhotelan yang Berkelanjutan” untuk mendukung eksistensi industri tersebut ke depannya. Tema ini juga untuk mempercepat pertumbuhan berkelanjutan dalam industri F&B di Indonesia dalam kerangka ‘Indonesia 4.0â€.

“Kami percaya bahwa praktik berkelanjutan akan memberikan masa depan yang baik bagi industri-industri tersebut. Oleh sebabnya, kami dorong hal tersebut untuk menciptakan industri hijau,” ujar Juanita.

Dalam penyelenggaraannya, pameran ini menghadirkan kurang lebih 700 peserta yang berasal dari produsen, distributor, dan retailer sektor kuliner dan perhotelan. Peserta pameran berasal dari lebih 35 negara seperti Amerika Serikat, Cina, Kanada, Korea Selatan, Malaysia, dan Thailand. 

Selain itu, FHI juga menghadirkan area spesial ‘Kaiyuan†Plan 2025 -China Bakery & Food Pavilion yang hadir perdana di tahun ini. Area ini menampilkan inovasi lebih dari 20 perusahaan terkemuka di industri baking Tiongkok melalui demo langsung dan booth interaktif.

“Dengan demikian, FHI menampilkan makanan dan minuman premium dari seluruh dunia. Acara ini juga telah menjadi panggung eksklusif dalam peluncuran teknologi canggih yang membentuk masa depan industri,” tutup Juanita.

Bagi masyarakat yang ingin berkunjung ke FHI 2025 dapat melakukan registrasi di pintu masuk Hall JIExpo dengan membayar tiket Rp150.000/orang. Informasi lebih lanjut mengenai acara ini dapat mengakses situs https://www.foodhospitalityindonesia.com/ dan media sosial resmi FHI. 

Pada edisi ke-19 tahun ini, FHI mengusung tema “Membangun Masa Depan Industri Kuliner dan Perhotelan yang Berkelanjutan.” Tema ini sejalan dengan komitmen FHI, yang sejak dahulu selalu menghadirkan acara pameran yang memerhatikan praktik berkelanjutan untuk lingkungan dan efisiensi sumber daya, namun tetap dapat menawarkan pengalaman baru yang menyegarkan dan terus berdampak bagi para pelaku industri di Indonesia.

Selama hampir 30 tahun Food & Hospitality Indonesia selalu hadir menjadi pameran dagang internasional unggul bersama dengan Hotelex Indonesia, Finefood Indonesia, dan Retail Indonesia, untuk mendorong kemajuan sektor perhotelan, makanan, dan minuman di Indonesia.

Juanita Soerakoesoemah, Portofolio Director Food & Hospitality Indonesia 2025, mengatakan, selama tiga dekade FHI selalu konsisten menjadi pameran bisnis terdepan yang terus memperluas cakupannya untuk mendukung ketiga sektor ini secara menyeluruh ke tingkat yang lebih tinggi.

“FHI telah menjadi solusi terpadu yang terus menjadi penunjuk arah keunggulan industri, dengan mendorong konektivitas antarpelaku di sektor F&B dan hospitality. FHI juga dipercaya sebagai platform dinamis yang selalu mendorong inovasi, keberlanjutan, dan kemajuan industri sektor ini di Indonesia, yang merupakan salah satu pasar dengan tingkat pertumbuhan tercepat di Asia Tenggara,” kata Juanita.

Tahun ini, FHI 2025 hadir memfasilitasi koneksi bisnis dengan lebih dari 700 produsen, distributor, dan retailer sektor kuliner dan perhotelan terkemuka dari 35 negara, di antaranya Amerika Serikat, Cina, Kanada, Korea Selatan, Malaysia, dan Thailand.

FHI 2025 akan menghadirkan TradeUp Pavilion, yaitu sebuah platform terbaru yang menampilkan merek-merek baru dari bisnis lokal yang tengah berkembang untuk tampil dan terhubung dengan pasar yang lebih luas guna mendorong pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan.

Selain itu, dihadirkan pula Innovation Spotlight untuk menciptakan inspirasi, peluang bisnis, dan pengalaman langsung melalui demo, display interaktif, serta presentasi eksklusif dari beragam inovasi terbaru, peluncuran produk, dan solusi mutakhir dari merek-merek ternama di industri makanan-minuman dan hospitality.

Bersama dengan Hotelex Indonesia, FHI 2025 menampilkan solusi hospitality terbaru, peralatan profesional, dan teknologi pintar untuk mendukung operasional hotel dan restoran. Hadirnya Finefood Indonesia dan Retail Indonesia dalam FHI 2025 juga turut memberikan kesempatan pengunjung menemukan inspirasi rasa dan produk terbaik, terutama untuk bisnisnya melalui produk makanan dan minuman premium dari bahan artisan hingga kreasi gourmet dari seluruh dunia.

Selain pameran produk, salah satu yang selalu menarik perhatian pengunjung dari tahun ke tahun adalah beragam kompetisi tahunan bergengsi yang diselenggarakan oleh FHI bekerja sama dengan mitra asosiasi di bidang F&B dan hospitality. Beragam kompetisi tersebut di antaranya:

• Indonesia Coffee Events (ICE) dengan kompetisi Hometown Indonesia Latte Art Scholar oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI)

• The 14th Salon Culinaire oleh Association of Culinary Professionals (ACP)

• Ready-to-Drink Cocktails in a Can Competition oleh Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC)

• Hotelicious Thematic Bed Making Competition oleh BINUS Business Hotel Management didukung oleh King Koil

• Jakarta Best Sommelier Competition oleh Indonesia Sommelier Association (ISA).

Untuk pertama kalinya, FHI 2025 dengan bangga menghadirkan 2026 World Fashion Drinks Competition (WFDC), sebuah ajang internasional bergengsi hasil kolaborasi dengan Shanghai Sinoexpo Informa Markets (Hotelex Shanghai) yang disponsori oleh LMK, Senfienta, Alpine Cool, Mengniu Dairy Professionals, dan Scotsman Ice Systems (Shanghai) Co., Ltd.

Setelah sukses digelar perdana di Shanghai pada 30 Maret-2 April 2025, kompetisi yang hadir di FHI 2025 ini menjadi platform kreatif bagi bartender, inovator minuman, dan pelaku mixology terbaik Tanah Air untuk memperebutkan tiket ke final global WFDC 2026 di Shanghai. Mengusung tema “Indonesian Passion and Local Fashion,” kompetisi ini merayakan rasa, desain, dan keberlanjutan melalui kreasi minuman yang memadukan budaya Indonesia, estetika tropis, dan gaya fashion generasi muda.

Leonarita Hutama, Marketing Communications Manager FHI 2025, mengatakan, jika berbicara mengenai tren global menuju keberlanjutan (sustainability), FHI masih terus berkomitmen untuk mempromosikannya dalam industri ini melalui penyelenggaraan acara yang fokus pada pembangunan berkelanjutan, manajemen acara yang bertanggung jawab terhadap lingkungan, dan mempromosikan tanggung jawab sosial.

“Oleh karena itu, FHI 2025 turut menghadirkan perusahaan dan merek yang berkomitmen pada keberlanjutan di sektor industri ini, yang menampilkan produk dan inovasi ramah lingkungan seperti bahan organik, efisiensi energi, kemasan berkelanjutan, dan pengurangan limbah. Selain itu, dengan komitmen menghadirkan platform ramah lingkungan yang mendorong perubahan positif, FHI selalu berpedoman pada prinsip keberlanjutan dan menjadikannya nilai utama dalam setiap aspek acara,” ujar Leonarita.