Untuk merayakan hari jadi AccorHotels Indonesia yang ke-25, executive chef dari 10 hotel Mercure dan Novotel di Jakarta dan Tangerang mempertunjukkan keahlian kulinernya dalam ajang “Battle of the Chefs”.
Acara ini berlangsung di Food Exchange Novotel Jakarta Mangga Dua Square. Ke-10 executive chef tersebut dibagi dalam dua kelompok untuk memperebutkan penghargaan menjadi yang terbaik dengan format kompetisi serupa. Pemenang ditentukan oleh hasil pilihan rekan pers dan tamu undangan.
Ke-10 chef itu adalah Nur Rahmat dari Mercure Convention Center, Ancol – Jakarta, Luky Satriawan dari Mercure Jakarta Cikini, Ronny dari Mercure Jakarta Kota, Adik Wahyudi dari Novotel Jakarta Gajah Mada, dan Mawan dari Novotel Tangerang mewakili Tim Biru. Mereka akan berhadapan dengan Agus Stiono dari Mercure Jakarta Pantai Indah Kapuk, Billy Wicaksono dari Mercure Jakarta Sabang, Noldy Herling dari Mercure Jakarta Simatupang, Setiyanto dari Mercure Serpong Alam Sutera, dan chef tuan rumah Arif Wicaksono dari Novotel Jakarta Mangga Dua Square yang mewakili Tim Merah.
Para jurnalis dan tamu undangan dari Jakarta dan Tangerang mencicipi setiap masakan dan memberikan suara untuk tim terbaik. Setiap lokasi AccorHotels di Jakarta dan Tangerang menawarkan pelbagai pengalaman makan yang terbaik, mulai dari lokasi atap gedung, restoran tertinggi di areanya, prasmanan yang istimewa, restoran bergaya santai, dan pemandangan yang indah.
Menjaga kelestarian cita rasa hidangan Betawi sudah menjadi komitmen jangka panjang seluruh hotel, terutama saat menyambut penikmat makanan dari seluruh dunia. Ini adalah alasan utama pemilihan menu Betawi dari kedua tim, termasuk asinan jakarta, Ketoprak, soto betawi, lontong sayur betawi, laksa ayam dan kesukaan semua orang, yaitu nasi ulam. Hidangan penutup dan minuman termasuk pilihan tradisional, seperti bir pletok dan es sumsum.
Stephane Bryer, Area General Manager Greater Jakarta dan Novotel Jakarta Mangga Dua Square, menyebutkan, “Dalam rangka perayaan hari jadi AccorHotels Indonesia yang ke-25, 10 hotel midscale, yaitu Mercure dan Novotel di Jakarta dan Tangerang, berkolaborasi untuk menyelenggarakan acara Battle of the Chefs yang pertama. Kami bangga dapat menunjukkan bakat kuliner yang ada dan kami mengapresiasi dukungan dari rekan media, klien dan rekan-rekan lainnya. Acara Battle of the Chefs ini adalah cara yang menyenangkan untuk merayakan komitmen kami untuk selalu menyediakan pengalaman makan yang enak di seluruh restoran kami.”
