Jakarta, Venuemagz.com — Menyambut Hari Valentine, Fairmont Jakarta mempersembahkan Moments of Romance, yaitu rangkaian pengalaman bersantap yang merayakan cinta melalui rasa, suasana, dan cerita. Setiap pengalaman dirancang dengan karakter yang berbeda, memberikan ruang bagi setiap pasangan untuk merayakan cinta dengan caranya masing-masing. Fairmont Jakarta mengundang para tamu untuk memilih momen yang paling merefleksikan kisah mereka.
Sapori Deli
Amore Eterno | 14 Februari 2026 | Rp668.000++
Mengusung tema Valentine in Venice, pengalaman bersantap ini mengajak para tamu menyusuri perjalanan kuliner Italia yang terinspirasi dari wilayah dan kota penghasil wine ikonik Venesia, Florence, Milan, dan Tuscany yang disusun layaknya sebuah peta wine, menceritakan kisah melalui rasa, karakter, dan tempat.
Beberapa menu yang akan disajikan adalah Beef Carpaccio with Lemon Truffle Dressing, Risi e Bisi Con Halibut (halibut poached, risotto, kacang polong hijau, porchetta, dan microgreens), hingga Pastissada de Manzo (short ribs sapi, polenta, dan hati sapi) yang dimasak perlahan selama 72 jam. Malam ditutup dengan Mousse Al Litchi Con Gelatina Di Rose (mousse leci dengan gelatin mawar dan raspberry).
Sejalan dengan visi Fairmont Jakarta sebagai destinasi wine terdepan di kota, malam ini dilengkapi dengan pilihan wine Italia yang dikurasi secara khusus.
Spectrum
Spectrum of Love | 14 Februari 2026 | Rp888.000++
Di Spectrum, cinta diekspresikan melalui kelezatan yang berlimpah dan pengalaman bersantap yang ditingkatkan. Malam ini berfokus pada hidangan utama andalan seperti Tomahawk, Baked Salted Salmon, Herb-Crusted Lamb Rack, dan Beef Wellington, dilengkapi dengan beragam refined pass-around creations.
Mulai dari Fresh Shucked Oyster with Champagne Granita, Hokkaido Scallop with Yuzu Béarnaise, hingga Beet Ravioli with Chocolate Jus, setiap sajian menambah lapisan cerita dalam perjalanan malam tersebut. Pengalaman bersantap ditutup dengan Ivoire White Chocolate Berry Entremets, meninggalkan kesan manis yang lembut dan berkesan.
The Crown
A Night of Royal Romance | 14 Februari 2026 | Rp2.500.000++
Bagi mereka yang mendambakan keintiman dan kemewahan, The Crown menghadirkan pengalaman fine dining delapan hidangan dengan wine pairing terkurasi. Berlatar panorama langit Jakarta dan diterangi cahaya lilin, malam ini menghadirkan perayaan cinta yang tenang, intim, dan penuh keanggunan.
Perjalanan rasa dimulai dengan sajian hangat Leek and Potato serta Rye Sourdough & Butter Loaf. Perjalanan kuliner berlanjut dengan Heirloom Tomato paired with burrata dan Hokkaido Scallop infused with curry and caviar, hingga hidangan utama Wagyu Beef Short Rib with truffle mashed potato.
Rangkaian ini ditutup dengan hidangan penutup Strawberry & champagne with black mint, dan Chocolate Banana with salted caramel and vanilla ice cream menjadikan malam di The Crown sebuah selebrasi romantis yang tersusun dengan detail dan ketulusan.
Moments of Romance di Fairmont Jakarta menjadi pengingat bahwa cinta tidak perlu dirayakan dengan satu cara saja. Ia dapat ditemukan dalam segelas wine yang sarat cerita, dalam cita rasa yang familiar namun dihadirkan dengan sentuhan baru, atau dalam hidangan klasik yang dinikmati dalam suasana kemewahan yang bersahaja.
