Medan, Venuemagz.com – Swiss-Belinn Medan kembali menunjukkan komitmennya terhadap keberlanjutan dan kepedulian lingkungan. Upaya yang dilakukan kali ini dengan menghadirkan kebun hidroponik di area rooftop hotel dan berhasil melakukan panen perdananya pada 27 Agustus 2025.
“Kami melihat rooftop dapat diberdayakan sehingga tidak sekadar menjadi ruang kosong. Untuk itu kami mengembangkan inisiatif untuk memanfaatkan lahan tersebut untuk mengembangkan tanaman hidroponik,” ujar Sabar Sitompul, General Manager Swiss-Belinn Medan.
Kebun hidroponik dihadirkan sebagai jawaban atas keterbatasan ruang hijau di pusat kota. Inovasi ini juga sebagai langkah nyata dalam mendukung konsep urban farming yang kini semakin relevan di tengah tantangan perubahan iklim dan ketahanan pangan.
Melalui inovasi ini, Swiss-Belinn Medan, berhasil menanam berbagai tanaman hijau tanpa menggunakan alat bantu tanah. Beberapa tanaman yang berhasil dikembangkan di kebun hidroponik tersebut adalah selada, sawi, dan pagoda.
Hasil panen dari kebun ini langsung dimanfaatkan untuk kebutuhan dapur hotel termasuk restoran Swiss-Bistroâ„¢. Dengan panen ini diharapkan para tamu dapat menikmati menu dengan bahan yang segar, sehat, dan higienis.
“Kami tidak hanya menyediakan bahan makanan sehat dan segar di restoran, tetapi juga menghadirkan spot hijau yang menyejukkan di tengah kota,” kata Sabar lagi.
Pada panen pertamanya, hotel bintang 3 ini mengundang sejumlah tamu dari kalangan pertanian, UMKM, hingga media. Acara ini juga dihadiri oleh Amran selaku Kepala Seksi Pengamatan Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman Pangan, Dampak Perubahan Iklim, dan Mutu Keamanan Pangan. Kehadirannya sebagai bentuk dukungan pemerintah terhadap upaya pemanfaatan ruang terbatas di perkotaan menjadi lahan produktif yang berkelanjutan.
“Urban farming seperti hidroponik bukan hanya sekadar tren, tetapi solusi nyata. Di tengah keterbatasan lahan dan dampak perubahan iklim, teknologi sederhana ini bisa menghasilkan pangan sehat, mengurangi ketergantungan pasokan luar kota, sekaligus menjaga lingkungan perkotaan,” jelas Amran.
Tamu lainnya yang juga hadir dalam kegiatan ini adalah Suardi Raden, Mantan Ketua UMKM sekaligus penggiat hidroponik melalui Syifa Hidroponik. Menurutnya, langkah Swiss-Belinn Medan dalam menghadirkan kebun hidroponik ini patut menjadi inspirasi bagi sektor perhotelan maupun masyarakat luas.
“Inisiatif seperti ini membuktikan bahwa hidroponik bisa diterapkan di mana saja baik di rumah, di ruang terbatas, hingga di hotel berbintang. Selain memberi manfaat langsung berupa sayuran segar, juga membuka peluang edukasi dan pemberdayaan masyarakat,” ucap Suardi.
Dengan adanya dukungan tersebut, Swiss-Belinn Medan, berharap kebun hidroponik ini memiliki manfaat yang lebih luas selain menjadi spot hijau tambahan di area hotel. Sabar berharap kebun ini bisa menjadi sarana edukatif dalam memperkenalkan gaya hidup berkelanjutan kepada tamu maupun masyarakat sekitar.
“Hidroponik ini menjadi langkah kecil kami untuk bumi yang lebih hijau dan akan berdampak lebih besar jika dilakukan bersama-sama. Kami ingin memberikan pengalaman unik bagi para tamu karena dapat menginap sekaligus menikmati hidangan dari hasil kebun yang tumbuh di atap hotel,” tutup Sabar.
Bagi masyarakat yang ingin merasakan pengalaman unik tersebut dapat melakukan reservasi kamar hotel melalui nomor telepon 061 8881 5531 atau 0851 5966 5531. Dapat juga mengirimkan pesan melalui email resvsimd@swiss-belhotel.com atau mengikuti akun Instagram @swissbelinnmedan.
