Bandung, Venuemagz.com — Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung memperkenalkan HANA Japanese Pop-Up Kitchen, sebuah konsep kuliner eksklusif yang menghadirkan pengalaman Signature 8-Course Omakase. Konsep ini memadukan keahlian kuliner khas Jepang dengan kekayaan bahan-bahan lokal terbaik dari Indonesia, menciptakan pengalaman bersantap yang autentik dan berkesan.
Dirancang bagi para pencinta kuliner yang menginginkan pengalaman istimewa, HANA menyuguhkan rangkaian menu yang dikurasi secara khusus dengan mengedepankan ketelitian, keseimbangan rasa, serta sentuhan kreativitas. Berlokasi di kawasan sejuk Dago, para tamu akan diajak menikmati perjalanan gastronomi dalam suasana yang intim, elegan, dan menghadirkan interaksi langsung antara chef dan tamu.
Perjalanan kuliner dimulai dengan hidangan pembuka berupa Cilembu Foie Gras Chawanmushi dan Bandung Garden Wakame, dilanjutkan dengan Salmon Tataki with Citrus Matah Ponzu serta Kisetsu no Sashimi Sanshu Mori, pilihan sashimi musiman dari chef. Sebagai hidangan utama, tamu akan menikmati Wagyu Hamburg Don dengan Onsen Tamago dan Shoyu Onion Sauce, disusul Soft Shell Crab Tempura yang renyah.
Pengalaman omakase kemudian diperkaya dengan tiga pilihan sushi premium, yaitu Aburi Salmon Nigiri, Unagi Kabayaki Nigiri, dan Ebi Nigiri, sebelum ditutup dengan Saikyo Miso Soup with Grilled Cilembu & Andaliman Oil serta hidangan penutup Matcha Panna Cotta with Gula Habang Caramel yang menghadirkan perpaduan cita rasa Jepang dan Indonesia.
Untuk melengkapi pengalaman bersantap, HANA juga menghadirkan pilihan minuman signature yang terinspirasi dari cita rasa khas Jepang, di antaranya Matcha Cloud, Lemon Black Shake, Asahi Mango Ocha, Kurohana Bloom, dan Hikari Calm, yang dirancang secara khusus untuk memberikan harmoni rasa dan menjadi pasangan sempurna bagi setiap sajian omakase.
Pengalaman Signature Omakase ini ditawarkan dengan harga Rp699.000 net untuk dua orang, memberikan nilai istimewa bagi para tamu yang ingin menikmati pengalaman fine dining khas Jepang. Dengan jumlah tempat duduk yang terbatas di setiap sesi, setiap tamu akan mendapatkan pelayanan yang lebih personal serta penyajian hidangan yang eksklusif.
Gerri Primacitra, General Manager Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung, mengatakan, “Melalui HANA, kami ingin menghadirkan keindahan filosofi kuliner Jepang yang dipadukan dengan kualitas terbaik dari bahan-bahan lokal Indonesia. Konsep pop-up kitchen ini merupakan wujud komitmen kami dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang unik, berkelas, dan berkesan bagi setiap tamu.”
Lebih lanjut dirinya mengungkapkan, HANA sangat cocok untuk merayakan momen spesial, menikmati makan malam romantis, maupun mengeksplorasi cita rasa Jepang dengan sentuhan modern, HANA Japanese Pop-Up Kitchen siap menghadirkan pengalaman kuliner yang memadukan seni, kualitas, dan keramahan dalam satu perjalanan rasa yang tak terlupakan.
