Jakarta, Venuemagz.com – Jamu merupakan bagian dari tradisi masyarakat Indonesia untuk menambah stamina maupun pengobatan. Seiring berkembangnya waktu, jamu hadir sebagai representasi kekayaan pengetahuan dan budaya bagi masyarakat Indonesia.
Momen tersebut kemudian dimanfaatkan oleh Aston Priority Simatupang Hotel & Conference Center dan Acaraki Jamu untuk menghadirkan sebuah acara menarik bertajuk “The Art of Jamu”. Acara ini digelar pada 27 Agustus 2026 pukul 15.00–17.00 WIB di Kencana Lounge Aston Priority Simatupang Hotel & Conference Center.
“The Art of Jamu” bertujuan untuk mengedukasi masyarakat mengenai warisan gastronomi lokal khususnya jamu. Acara ini juga mendemonstrasikan bagaimana metode penyeduhan modern dapat digunakan dalam memproses bahan-bahan herbal Nusantara agar relevan dengan standar industri food and beverage (F&B) masa kini.
Sesi utama acara ini diisi dengan pemaparan historis dari Acaraki Jamu yang komprehensif mengenai budaya minum jamu. Edukasi ini menyoroti profesi Acaraki, sebuah gelar yang secara historis disematkan kepada para peracik jamu pada era Kerajaan Majapahit.
Pemaparan ini sekaligus meluruskan tentang stigma jamu yang hanya dianggap sebagai pengobatan alternatif saja. Saat ini, jamu telah menjadi seni meracik (gastronomi) yang membutuhkan presisi, pengenalan karakter rempah, dan teknik ekstraksi yang tepat.
Acaraki Jamu juga mendemonstrasikan pergeseran paradigma dalam teknik ekstraksi. Jika secara tradisional jamu ditumbuk atau direbus dalam waktu lama, kini Acaraki menerapkan metode modern.
Metode yang dilakukannnya menggunakan espresso machine, French press, hingga V60 dripper yang diaplikasikan pada rempah mentah. Tujuannya untuk mengekstraksi minyak atsiri dan sari pati rempah secara optimal, menghasilkan minuman yang lebih bersih, beraroma tajam, namun ringan.
Store Manager Acaraki Jamu, Agus Darwanto, mengatakan bahwa konsep acara ini memiliki kesamaan dengan cara penyajian jamu di zaman Kerajaan Majapahit. Pada zaman dulu, jamu disuguhkan dengan tarian, musik gamelan, serta makanan kelas atas yang saat ini juga ditampilkan dalam acara “The Art of Jamu”.
“Konsep acara ini sudah sangat cocok dengan cara penyuguhan jamu di zaman kerajaan. Di mana tamu-tamu agung para raja disajikan dengan tarian, musik gamelan, dan makanan eksotik,” kata Agus saat acara berlangsung.
Tiga Menu Kolaborasi
Program ini menghadirkan tiga menu kolaborasi berupa jamu yang dibawa langsung oleh tim Acaraki Jamu. Ketiganya memperlihatkan bagaimana bahan-bahan tradisional dapat dikemas dalam pengalaman minum ala kontemporer, tanpa meninggalkan karakter khasnya.
Kreasi pertama adalah Kuteja yang memadukan kunyit, temulawak, dan jahe. Ketiga bahan tersebut dikenal sebagai bagian dari kekayaan rempah yang lekat dengan tradisi jamu Indonesia, menghasilkan cita rasa rempah yang khas dan hangat.
Kedua ada Golden Sparkling yang memadukan kunyit, asam jawa, serta sparkling water. Sentuhan sparkling water memberikan karakter yang lebih segar dan ringan, menghadirkan interpretasi berbeda dalam menikmati jamu.
Terakhir ada minuman Moringacha yang mencampurkan bubuk daun kelor, susu, serta air panas. Teknik penyajiannya menyerupai pengalaman menikmati matcha, namun menggunakan bahan yang berasal dari kekayaan tanaman Indonesia.
Director of Sales & Marketing ASTON Priority Simatupang, Edo Damara, mengatakan bahwa ketiga minuman ini akan menjadi menu andalan yang ditawarkan di Kencana Lounge. Menu ini juga dapat dinikmati oleh tamu MICE saat menggelar pertemuan di venue hotel.
“Tiga menu ini sudah tersedia sejak Agustus 2026 sampai periode yang belum ditentukan. Kita juga provide jamu ini untuk tamu MICE saat coffee break,” ucap Edo.
Destinasi Kuliner untuk Hidangan Nusantara
Selain mempromosikan jamu, program ini juga untuk memperkuat peran Kencana Lounge sebagai ruang dalam merayakan kekayaan kuliner Indonesia. Dengan harapan, Kencana Lounge dapat menjadi tempat menikmati kuliner, cerita, dan budaya Nusantara dalam satu pengalaman.
“Ini menjadi acara pertama kami yang konsepnya untuk memperkenalkan jamu sekaligus Kencana Lounge,” ujar Andi Gevika Rizki, General Manager ASTON Priority Simatupang dalam kesempatan yang sama.
Kencana Lounge merupakan hasil rebranding Momiji Japanese Restaurant yang beroperasi di lokasi tersebut. Kencana Lounge resmi beroperasi sejak 4 Juli 2023, seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner khas Indonesia.
Nama “Kencana” memiliki makna emas yang merepresentasikan kemewahan. Filosofi tersebut kemudian diterjemahkan ke dalam identitas Kencana Lounge yang menyajikan berbagai sajian khas Indonesia sekaligus menjadi bagian dari upaya melestarikan dan memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara.
“Visi kami dan Acaraki Jamu itu sama yaitu ingin melestarikan hidangan Indonesia yang bisa masuk ke segala usia, mulai dari boomers hingga Gen Alpha. Makanya, kami berkolaborasi untuk menghadirkan jamu di tempat yang nyaman dan terjangkau,” jelas Andi lagi.
Selain jamu, Kencana Lounge juga menyediakan hidangan Nusantara lainnya yang dapat dinikmati secara langsung maupun dibawa pulang. Kencana Lounge beroperasi setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB.
Selain menjadi area kuliner, Kencana Lounge juga sebagai wadah edukasi gaya hidup sehat yang relevan tanpa mengesampingkan nilai histori budaya lokal. Tempat ini juga dapat digunakan untuk berbagai kebutuhan acara mulai dari pernikahan, pertemuan, ulang tahun, lamaran, arisan, hingga acara korporat.
