Mint & Pepper Restaurant by Mercure Serpong Alam Sutera mempersiapkan menu-menu baru yang akan diluncurkan pada 5 April 2021. Ada 12 menu baru kreasi dari Chef Suharjo, Executive Chef Mercure Serpong Alam Sutera, yang akan dihadirkan, mulai dari masakan nusantara, Barat, serta masakan Asia. Adapun yang akan menjadi menu Chef Recommendation antara lain Pindang Iga Bakar, Gurame Kuah Kemangi, dan Bebek Goreng Sambal Matah.
Verawaty Tan, Hotel Manager Mercure Serpong Alam Sutera, mengatakan, “Saya berharap dengan hidangan yang baru ini kami dapat memenuhi referensi dari para tamu kami sehingga tidak jenuh dan memiliki pengalaman menyenangkan untuk bersantap di Mint & Pepper Restaurant.”
Menu Pindang Iga Bakar merupakan menu yang sangat istimewa karena daging iga khas dimasak dengan teknik khusus selama empat jam dengan bumbu dan rempah, kemudian dibakar dan diberi olesan bumbu lagi sembari dibakar. Ini yang membuat rasa dari daging iga ini sangat menonjol dan juga teksturnya sangat lembut. Dipadukan dengan kuah pindang sebagai pembangkit selera makan dengan aroma dan rasanya yang cenderung asam dan pedas sehingga segar dan cocok untuk dimakan bersamaan dengan iga dan siraman sambal hijau, nasi, lalapan, dan juga sambal terasi dan emping.
Sementara itu, menu Bebek Goreng Sambal Matah menggunakan bebek berukuran sedang yang dimarinasi dan diungkep dengan berbagai rempah untuk memastikan tidak ada aroma amis dari bebek. Kemudian, bebek digoreng hingga renyah dan dipadukan dengan sambal khas Bali, yaitu sambal matah. Disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, menu ini patut untuk menjadi pilihan menemani makan siang maupun makan malam Anda.
Sementara itu, menu Gurame Kuah Kemangi menggunakan ikan gurame goreng dengan ukuran kecil yang disajikan dengan siraman kuah berempah khusus, potongan tomat segar, dan kemangi yang sangat cocok untuk dimakan sebagai makanan pembuka. Tidak perlu khawatir jika makan Gurame Kuah Kemangi di Mercure Serpong Alam Sutera karena gurame yang dipilih merupakan gurame yang segar, diolah dengan teknik khusus, serta dimarinasi dengan rempah-rempah sehingga bebas dari bau tidak sedap yang biasa ada di ikan gurame.
Menu-menu dari kawasan Asia seperti Beef Bulgogi dan Laksa Singapura, serta camilan Barat seperti Chicken and Cheese Qesadillas dan Cheese Nacos juga menjadi menu yang akan mewarnai varian Ala Carte menu di Mint & Pepper Restaurant. Tidak lupa juga akan ada menu dessert, di antaranya Es Alpukat dan Kacang Merah, Strawberry Tiramisu dan Blueberry Cheese Cake yang dapat melengkapi menu makan siang maupun makan malam Anda.
Tak hanya dapat dinikmati langsung di restoran, menu-menu tersebut juga dapat dipesan melalui aplikasi Grabfood dengan mengetik nama Mint & Pepper Restaurant by Mercure Alam Sutera.
