Archipelago Food Festival (AFF) kembali digelar dengan mengusung keunggulan sajian Nusantara. Kali ini, Archipelago Food Festival digelar di ASTON Grand Ballroom, Aston Denpasar Hotel & Convention Center, pada 25 Agustus 2023.
Bertemakan “All You Can Eat Nusantara Cuisine“, Archipelago Food Festival didukung dan dimeriahkan oleh 16 executive chef dari beberapa hotel yang dinaungi oleh Archipelago International di area Bali, Jawa Timur, dan Kalimantan. Bersama executive chef tersebut, Archipelago Food Festival menyajikan hidangan dari berbagai daerah di Nusantara, seperti Soto Padang, Rendang Pariaman, Ketupat Kandangan Banjarmasin, Sapi Gora Rica, Ikan Kuah Kuning, Ayam Bakar Colo-Colo, Nasi Liwet, Coto Makassar, dan Gerangasem Ayam Undis.
“Kami sangat bangga menghadirkan berbagai sajian lezat dari nusantara di Archipelago Food Festival kali ini. Ini adalah kesempatan untuk berbagi rasa dari kekayaan gastronomi Indonesia serta mempromosikan hotel kami sebagai destinasi kuliner terbaik. Di Archipelago, kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik, seperti yang terlihat di restoran, bar, dan kafe kami. Bergabunglah bersama kami di festival ini untuk merasakan hidangan kami yang lezat,” ujar Winston J. Hanes, Vice President of Operations Archipelago International.
“Archipelago Food Festival merupakan kegiatan yang dilakukan secara roadshow di beberapa kota di Indonesia setiap bulannya selama tahun 2023 ini. Sebagai inisiasi mendukung bangkitnya industri kuliner khususnya di perhotelan, juga turut memperkenalkan kuliner dengan bahan kualitas terbaik dan metode memasak yang profesional oleh para executive chef dari hotel-hotel Archipelago,” imbuh Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago International.
Selain dapat menikmati berbagai hidangan kuliner sepuasnya dari seluruh penjuru Nusantara, AFF di ASTON Denpasar Hotel & Convention Center ini juga diramaikan dengan hiburan menarik lainnya, seperti Balinese Kontemporer Dance, Barong Dance, live band, chef live cooking show, bartender performance, serta DJ.
Dengan diselenggarakannya Archipelago Food Festival yang ke-27 di ASTON Denpasar Hotel & Convention Center ini diharapkan dapat membuat hidangan Nusantara dari Archipelago International semakin dikenal oleh masyarakat. Selain itu, acara ini juga diharapkan dapat mendukung perkembangan industri kuliner dan pariwisata di Denpasar, Bali, dan sekitarnya.
