Archipelago International kembali menghadirkan Food Festival ke-28. Kali ini, acara berlangsung di Royal Malioboro by ASTON Yogyakarta, pada 6 Oktober 2023. Archipelago Food Festival adalah sebuah acara roadshow kuliner di beberapa kota yang diprakarsai oleh Archipelago International dengan melibatkan 12 executive chef dari hotel-hotel jaringan Archipelago International.
Kegiatan ini juga dilaksanakan tepat satu hari sebelum HUT Kota Yogyakarta yang ke-267 sehingga Archipelago Food Festival juga turut memeriahkan suasana semarak HUT Kota Yogyakarta.
Dengan mengusung tema “Pesona Rasa Nusantara”, Archipelago Food Festival kali ini menyajikan hidangan khas Nusantara. Beberapa menu yang dihadirkan adalah Sambal Teri NTT, Sei Sapi, Kolo, Ayam Taliwang, Sayur Ares, Nasi Balap Puyung, Sambal Beberuk, Ayam Pelalah, Ayam Betutu, Sate Lilit, Kambing Guling Bumbu Bali, Rawon Surabaya, Bakwan Malang, Pecel Madiun, Nasi Liwet Solo, Sate Klathak, Bakmi Jawa, dan Nasi Goreng Magelangan.
“Selain menghadirkan hidangan khas Nusantara, ke-12 executive chef tersebut juga akan berparade sebelum melayani para tamu dengan menu-menu andalan mereka. Tidak hanya itu, para tamu juga dimanjakan dengan hiburan live music performance serta berbagai macam doorprize menarik,” ujar Vera Indah Pratiwi, General Manager Royal Malioboro by ASTON.
“Kami sangat senang menjadi tuan rumah Archipelago Food Festival di berbagai wilayah Indonesia, dan kali ini mengadakannya di DIY Yogyakarta bersamaan dengan ulang tahun kota ini. Tujuan utama kami adalah memperkenalkan warisan kuliner Indonesia yang kaya dan menyoroti kemampuan dari tim kami kepada para tamu di seluruh Indonesia,” ucap Winston Hanes, Wakil Presiden Operasional Archipelago International.
