Menjelang Tahun Baru Imlek, AYANA Midplaza Jakarta menyiapkan buffet menu makan malam. Hidangan tersebut akan disajikan di Rasa Restaurant yang berada di lantai dua hotel.
Berbagai sajian makanan akan dihidangkan saat malam menjelang Hari Raya Imlek, yakni pada 24 Januari 2020. Beberapa menu yang akan disajikan antara lain Yu Sheng Salad, Peking Duck, Sucklong Pig with hoisin sauce, Singapore Chili Crab, dan Baby Lobster. Di sana juga terdapat area khusus mi dan hidangan penutup khas Imlek.
Dari banyaknya menu yang dihadirkan, Rasa Restaurant memilih Yu Sheng Salad sebagai menu spesial untuk perayaan Imlek tahun 2020. Salad ini merupakan makanan khas Imlek yang berisikan berbagai macam sayuran dan irisan ikan segar. Masyarakat China menganggap makanan ini sebagai simbol kelimpahan dan kemakmuran bagi orang yang memakannya.
“Menu ini juga biasa digunakan untuk seremoni dari masyarakat China. Menurut mereka, salad ini sebagai simbolisasi good luck, prosperity, dan kemenangan,” kata Ferdy Thaeras, Director of Public Relations AYANA Midplaza Jakarta.
Cara penyajian salad ini berbeda dengan salad pada umumnya. Yu Sheng Salad disajikan dengan sayuran dan saus yang terpisah. Nantinya, para tamu sendiri yang akan mengaduk Yu Sheng menjadi sebuah kesatuan untuk dimakan.
