“Khusus ini, akan kita sediakan langsung di atas meja. Kita sajikan dengan rapi dan tidak diacak-acak sayuran dan ikannya,” ucap Ferdy.
Tidak hanya cara penyajiannya yang unik, cara untuk menikmatinya pun terbilang unik. Menurut tradisi China, ketika diaduk dengan saus, ikan dan sayuran harus diangkat tinggi-tinggi di atas piring. Semakin tinggi Yu Sheng terangkat, maka semakin baik pula peruntungan yang didapat di tahun tersebut. Yu Sheng diaduk bersama-sama oleh orang yang duduk satu meja sambil saling mengucapkan selamat tahun baru Imlek.
“Tapi, kalau ada tamu yang minta untuk dicampurkan langsung, akan kita bantu mengaduknya. Pokoknya, kita membebaskan keinginan para tamu yang datang,” ucap Ferdy.
Acara akan dimulai sekitar pukul 19.00 WIB hingga selesai. Para tamu yang datang dapat menikmati makan malam khas Imlek sambil ditemani dengan pertunjukan barongsai yang sudah disiapkan pihak hotel. Untuk menikmati menu buffet makan malam ini, Rasa Restaurant mematok harga Rp448.000++ per orang.
