Mercure Hotels mengajak para tamu untuk menikmati pengalaman kuliner dengan konsep yang unik, yaitu 1.000 Hours of Local Flavours. Program ini diluncurkan menyusul diresmikannya hotel Mercure ke-1.000 di seluruh dunia. Untuk itu, beberapa hotel Mercure di seluruh dunia akan menawarkan makanan atau minuman khas selama 1.000 jam atau 42 hari.
Program 1.000-Hours of Local Flavours bekerja sama dengan supplier dan produsen lokal sehingga setiap resep yang dihadirkan memberikan cita rasa khas lokal.
Bangkok, Thailand: Mercure Bangkok Makkasan akan menghadirkan tiga set menu di The Station, antara lain Goong Kra Buang (udang cincang goreng dengan pancake ayam cincang), Tom Kha Pla Salid Bang Bo (ikan gurami goreng dengan santan), dan Massaman Beef Curry. Semua menu menggunakan bahan-bahan lokal.
Selain itu, Mercure Bangkok Makkasan juga akan menghadirkan dua menu spesial selama 1.000 jam untuk sarapan: Naam Tao Hoo (susu kedelai panas), dan Pa Thong Ko (adonan goreng disajikan dengan puding teh Thailand).
Bengkulu, Indonesia: Di Mercure Bengkulu, program 1.000-Hours of Local Flavours menawarkan kuliner khas Sumatra, yaitu Tekwan yang dimasak secara langsung. Ikan yang digunakan untuk membuat Tekwan didatangkan langsung dari Pulau Bai, Bengkulu, yang terkenal dengan sumber daya lautnya yang melimpah. Para tamu juga dapat menikmati Calamansi Ginger, sebuah minuman menyegarkan yang terbuat dari jahe dan jeruk khas Bengkulu.
Chiang Mai, Thailand: Di Mercure Chiang Mai, para pengunjung akan menikmati keunikan kuliner dari wilayah Thailand Utara, seperti Khao Soi yang terbuat dari air kelapa dengan sup kari bihun, juga Sai Oua, sosis pedas khas Chiang Mai. Mercure Chiang Mai bekerja sama dengan komunitas Chang Phueak dan Chang Klan untuk menyediakan bahan-bahan membuat masakan tersebut.
Koh Chang, Thailand: Program 1.000-Hours of Local Flavours di Mercure Koh Chang Hideaway menampilkan produksi lokal yang terbaik. Restoran The Bay akan menyajikan menu yang menggunakan sayuran langsung dari kebun setempat di Koh Chang, termasuk seafood dari Bang Bao Village.
Okinawa, Jepang: Mercure Okinawa turut menghadirkan menu spesial menggunakan mi soba khas Okinawa, juga donut khas Okinawa. Teh spesial yang terbuat dari bunga kembang sepatu yang dipanggang dan lemon juga turut menyemarakkan suasana.
Samarinda, Indonesia: Mercure Samarinda menghadirkan kuliner khas Kalimantan Timur, seperti pancake madu Kelulut yang terbuat dari madu lokal Madu Loa. Juga akan hadir kopi Luwak khas Kalimantan dari Marang Kayu. Menu di restoran Ivory juga akan menyajikan kuliner lokal, seperti salah buah naga, Gence Ruan, dan sagu buah naga. Para tamu juga dapat mengunjungi perkebunan kopi luwak.
Jakarta, Indonesia: Di Mercure Jakarta Gatot Subroto akan dihadirkan stan khusus saat sarapan yang menampilkan gula aren dan singkong spesial dari kebun setempat. Beberapa menu yang akan turut disajikan adalah Panda, Ikan Bakar Babor dengan Sambal Matah, dan Klappertaart.
Dalat, Vietnam: Di Mercure Dalat Resort, para tamu dapat menikmati program 1.000-Hours of Local Flavours dengan minuman spesial di 1929 Lobby Bar, serta sarapan di Deux Amants Restaurant yang menyajikan keju kambing khas Dalat yang diambil dari Blue Mountain Farm.
KOMENTAR
0