Bali, VenueMagz.com – Wisata gastronomi semakin berkembang sebagai salah satu daya tarik dalam industri pariwisata. Bagi banyak wisatawan, perjalanan kini tidak hanya tentang mengunjungi destinasi, tetapi juga mengenal budaya melalui cita rasa kuliner khas yang menjadi identitas suatu daerah.
Tren tersebut mendorong pelaku industri perhotelan menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih autentik dan sarat nilai budaya. Dalam berbagai publikasinya, UN Tourism menempatkan gastronomi sebagai bagian penting dari pengalaman wisata yang mampu memperkuat identitas destinasi, mendorong pelestarian budaya lokal, sekaligus memberikan nilai tambah bagi ekonomi kreatif.
Sejalan dengan itu, Kementerian Pariwisata juga menjadikan wisata gastronomi sebagai salah satu fokus pengembangan pariwisata berkualitas berbasis budaya dan kearifan lokal di Indonesia.
Mengusung semangat tersebut, THE 1O1 Bali Fontana Seminyak menghadirkan program “Rasa Djakarta” sebagai bagian dari kampanye kuliner “Rasa Rasa” yang diinisiasi PHM HOTELS.
Program ini sekaligus menjadi bentuk apresiasi terhadap perjalanan panjang ibu kota menjelang peringatan 500 tahun Kota Jakarta, dengan menghadirkan kekayaan cita rasa Betawi kepada wisatawan yang berkunjung ke Pulau Dewata.
Jakarta selama ini dikenal sebagai pusat pemerintahan, bisnis, dan sejarah Indonesia. Namun, di balik wajah metropolitan tersebut, ibu kota juga menyimpan warisan kuliner yang lahir dari perpaduan beragam budaya, mulai dari Betawi, Tionghoa, Arab, Melayu, hingga Eropa. Keberagaman inilah yang membentuk karakter kuliner Jakarta dan menjadikannya bagian dari identitas budaya yang terus hidup hingga kini.
Melalui program Rasa Djakarta Buffet Dinner, THE 1O1 Bali Fontana Seminyak mengajak tamu menikmati ragam hidangan khas Betawi setiap hari Jumat di Portabella Bistro. Konsep all you can eat ini menghadirkan berbagai menu autentik yang telah lama menjadi favorit masyarakat Jakarta.
Beberapa hidangan yang disajikan antara lain Soto Betawi, Ketoprak Jakarta, Asinan Betawi, Semur Daging Betawi, Gabus Pucung, Pecak Ikan, Semur Jengkol, Sayur Asem Betawi, Toge Goreng, hingga live cooking Nasi Uduk yang menjadi salah satu ikon kuliner ibu kota.
Pengalaman bersantap semakin lengkap dengan hadirnya aneka jajanan tradisional khas Betawi seperti Kue Rangi, Talam Ubi, Gemblong, Onde-onde, Roti Buaya, Es Selendang Mayang, dan Es Cincau Ijo. Sementara Bir Pletok, minuman tradisional berbahan rempah-rempah, turut melengkapi perjalanan menikmati cita rasa khas Jakarta.
I Wayan Karta, General Manager THE 1O1 Bali Fontana Seminyak, mengatakan, program ini diharapkan menjadi cara yang menyenangkan bagi wisatawan untuk mengenal kekayaan budaya Betawi melalui kuliner.
“Melalui Rasa Djakarta, kami ingin mengajak para tamu menikmati kekayaan kuliner Betawi yang sarat akan sejarah dan tradisi. Kami berharap pengalaman ini dapat menjadi bagian dari perjalanan gastronomi yang berkesan bagi setiap tamu yang berkunjung,” ujar I Wayan Karta.
Program Rasa Djakarta Buffet Dinner dapat dinikmati oleh tamu hotel maupun masyarakat umum dengan harga Rp199.000 nett per orang untuk konsep All You Can Eat Buffet Dinner.
Bagi pengunjung yang ingin menikmati hidangan secara terpisah, tersedia pula pilihan à la carte, di antaranya Soto Betawi seharga Rp115.000 nett dan Ketoprak Jakarta seharga Rp55.000 nett.
Hadirnya program ini memperlihatkan bagaimana kuliner dapat menjadi jembatan untuk memperkenalkan budaya kepada wisatawan. Di tengah meningkatnya minat terhadap wisata berbasis pengalaman, gastronomi tidak hanya menghadirkan cita rasa yang khas, tetapi juga membawa cerita, sejarah, dan identitas sebuah daerah.
Melalui sajian kuliner Betawi di Bali, wisatawan diajak menikmati sepotong kisah Jakarta tanpa harus meninggalkan Pulau Dewata, sekaligus merasakan kekayaan warisan kuliner Nusantara yang tetap relevan di tengah berkembangnya tren pariwisata modern.
