ARTOTEL Suites Mangkuluhur – Jakarta melakukan pembukaan kembali BERANDA, salah satu outlet food and beverage dengan wajah barunya pada kuartal pertama tahun 2024. Konsep All Day Dining menjadi konsep baru yang diusung BERANDA setelah mengalami proses renovasi sejak akhir tahun 2023.
“Kami mulai renovasi tanggal 23 September 2023 dan kembali re-opening di 7 Maret 2024. Banyak hal baru yang kami hadirkan di BERANDA,” ungkap Djulkarnain, General Manager ARTOTEL Suites Mangkuluhur – Jakarta.
Djulkarnain mengatakan bahwa BERANDA All Day Dining mengedepankan desain interior modern, namun tetap ada sentuhan tradisional di dalamnya. Secara tampilan, BERANDA, memberikan kesan etnik jawa dengan cahaya yang lebih terang dari sebelumnya.
“Ini bisa terlihat dari lantai yang kami hadirkan di sini berasal dari perpaduan modern dan tradisional. Lantai kami berasal dari China dan di beberapa spot ada lantai yang kami custome langsung dari Yogyakarta dengan desain ala-ala Jawa,” jelasnya lagi.
Hal baru lainnya yang ditampilkan di BERANDA adalah tersedianya open kitchen (dapur dengan konsep terbuka) untuk melakukan live cooking. Menurut Djulkarnain, terdapat kurang lebih lima dapur terbuka yang menyajikan hidangan secara langsung untuk para tamunya.
“Sekarang sudah ada kitchen terbuka, tetapi kami fokuskan untuk makanan western. Ada pizza, pasta, hingga martabak telur,” dia menambahkan.
Kapasitas tempat duduk yang ditawarkan BERANDA All Day Dining juga mengalami perubahan. Jika sebelumnya hanya mampu menampung kurang lebih 140 orang, saat ini kapasitas BERANDA All Day Dining sudah bisa mencapai 200 tamu. Dengan kapasitas tersebut, BERANDA, terbagi ke dalam tiga area yaitu indoor, outdoor, dan private dining area yang bisa menampung hingga 16 orang.
“Secara ukuran, tidak ada yang berubah dari BERANDA lama dan sekarang. Hanya saja, kita ubah layout sehingga dapat memaksimalkan tempat duduk di restoran ini,” ucapnya lagi.
Untuk pengalaman bersantap, restoran ini menyajikan hidangan buffet serta à la carte dari berbagai negara. Selain Indonesia, restoran ini menghadirkan hidangan Asian dan Western cuisine yang dirancang khusus oleh tim Artotel Dine.
Beberapa signature dishes yang ditawarkan BERANDA untuk para tamunya adalah Bebek Kunyit Beranda, Iga Bakar Mangkuluhur, Soto Betawi, Sop Kaki Kambing Tanah Abang, dan Laksa Singapore. Beranda All Day Dining akan buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 22.00 WIB.
“BERANDA kini telah menjadi ikon perkembangan ibu kota Jakarta sehingga tidak lagi mengusung restoran atau kafe biasa. Kami berharap dengan selesainya proses peremajaan baik dari sisi interior dan menunya, BERANDA dapat menjadi sebuah destinasi kuliner yang mampu mengikuti perkembangan zaman tanpa menghilangkan identitas dan sejarahnya yang telah dibangun selama ini,” jelasnya lagi.
KOMENTAR
0