Tangerang, Venuemagz.com – Industri makanan dan minuman (food and beverage/F&B) tidak hanya membutuhkan inovasi produk untuk memperluas pasar. Pertemuan antara produsen, pemasok bahan baku, distributor, pembeli, hingga penyedia teknologi juga menjadi bagian penting dalam membangun rantai bisnis sektor tersebut.
Kebutuhan itu menjadi salah satu latar penyelenggaraan KRISTA InterFOOD 2026 yang resmi dibuka pada Rabu (4/11/2026) di Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK 2, Tangerang. Memasuki edisi ke-27, pameran perdagangan internasional yang berlangsung hingga 7 November 2026 ini menghadirkan sekitar 1.100 peserta dari 16 negara, termasuk 100 usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).
Pameran yang diselenggarakan Krista Exhibitions Group tersebut menempati area sekitar 60.000 meter persegi yang terbagi dalam 11 hall di tiga gedung utama. Skala penyelenggaraan ini memperlihatkan kebutuhan ruang pameran yang semakin beragam, mulai dari produk pangan, mesin pengolahan, teknologi pengemasan, hingga kebutuhan industri hospitality dan food service.
Pembukaan KRISTA InterFOOD 2026 diresmikan Menteri Perindustrian Republik Indonesia Muhammad Sarmuji. Tahun ini, penyelenggara menargetkan kehadiran 95.000 pengunjung profesional dari 30 negara.
Dari perspektif industri MICE (meeting, incentive, convention, and exhibition), KRISTA InterFOOD tidak hanya berfungsi sebagai ajang memperkenalkan produk makanan dan minuman. Pameran ini juga menjadi ruang pertemuan bisnis yang mempertemukan berbagai mata rantai industri dalam satu lokasi dan periode penyelenggaraan.
Partisipasi internasional diperkuat melalui paviliun dari Thailand, Amerika Serikat, dan China. Kehadiran peserta lintas negara membuka kesempatan bagi pelaku usaha untuk menjajaki pemasok, memperluas jaringan distribusi, serta melihat perkembangan produk dan teknologi yang digunakan industri F&B di pasar global.
Dalam penyelenggaraan tahun ini, KRISTA InterFOOD juga berlangsung bersama Seafood Show Asia Expo dan ALL Indonesia Cooltech Expo. Penggabungan tiga pameran dalam satu rangkaian memberikan cakupan lebih luas, terutama bagi pelaku usaha yang berkaitan dengan pengolahan hasil laut, teknologi pendinginan, rantai pasok, dan distribusi produk pangan.
11 Hall untuk Berbagai Segmen Industri
Pembagian area menjadi salah satu aspek penting dalam penyelenggaraan pameran berskala besar. KRISTA InterFOOD 2026 mengelompokkan peserta dan produk berdasarkan sektor industri ke dalam tiga gedung, yakni Building A, Building B, dan Building C.
Building A mencakup Hall A1–A4 dengan fokus pada produk pangan, mulai dari makanan ringan, bahan baku, bumbu, produk daging, seafood, makanan beku, hingga produk segar. Area ini juga menghadirkan peralatan dapur, paviliun internasional, kompetisi kuliner, serta produk wine.
Sementara itu, Building B yang terdiri dari Hall B5–B8 diarahkan untuk industri bakery dan pastry. Berbagai mesin produksi, peralatan, bahan baku, serta solusi pengemasan ditampilkan untuk memenuhi kebutuhan produsen dari tahap pengolahan hingga distribusi.
Adapun Building C meliputi Hall C9–C11 yang berfokus pada kopi, teh, cokelat, minuman, serta kebutuhan hospitality dan food service. Selain produk jadi, pengunjung dapat menemukan bahan baku, topping, sirup, dan mesin pengolahan minuman.
Pengelompokan tersebut memudahkan pengunjung profesional menelusuri kebutuhan bisnis sesuai bidangnya. Bagi penyelenggara, penataan berdasarkan kategori juga menjadi bagian dari pengelolaan arus pengunjung dan aktivitas pameran di area yang luas.
Kompetisi dan Inovasi Menjadi Aktivitas Pendukung
Selain transaksi dan pertemuan bisnis, KRISTA InterFOOD 2026 menghadirkan sejumlah program yang melibatkan komunitas profesional serta pelaku industri kuliner.
Salah satunya Indonesia Food Innovation (IFI) 2026: Intermediate Product Edition yang digelar melalui kolaborasi dengan Kementerian Perindustrian. Program ini berfokus pada pengembangan produk antara berbasis sumber daya lokal menjadi produk dengan nilai tambah dan peluang pasar yang lebih luas.
Agenda lainnya adalah La Cuisine Cooking Competition dan Global Chef Championship 2026 yang melibatkan sekitar 1.100 chef bersama Association of Culinary Professionals Indonesia (ACP). Kompetisi tersebut mencakup lebih dari 30 kategori kuliner tradisional dan internasional.
Di sektor kopi, pengunjung dapat menyaksikan berbagai kompetisi yang diselenggarakan bersama Dewan Kopi Indonesia, meliputi KIROC atau kompetisi roasting, Cup Taster, Coffee Signature, dan Manual Brew.
Sementara itu, Gelato World Tour 2026 menghadirkan 10 kontestan dari 10 negara untuk memperebutkan satu tiket menuju kompetisi puncak di Italia.
Rangkaian kegiatan tersebut memperluas fungsi pameran. Selain menjadi tempat bertemunya pelaku perdagangan, kegiatan kompetisi dan demonstrasi keterampilan juga menghadirkan ruang pertukaran pengetahuan, pengenalan standar profesi, serta pengembangan jejaring antarpelaku industri.
Akses Pengunjung Didukung Shuttle Gratis
Penyelenggaraan pameran di kawasan PIK 2 juga menghadirkan tantangan tersendiri dari sisi mobilitas pengunjung. Untuk mendukung akses menuju NICE PIK 2, penyelenggara menyediakan layanan bus antar-jemput gratis bagi peserta dan pengunjung yang telah melakukan registrasi.
Layanan tersebut mencakup 19 titik penjemputan di kawasan Jabodetabek dengan tiga kelompok moda transportasi, yakni armada Bigbird dari Bluebird Group, Royaltrans, dan DAMRI.
Titik penjemputan melalui armada Bigbird tersedia di HUB LIFE, Mall of Indonesia, Grand Galaxy Park, dan Living World Alam Sutera.
Sementara itu, layanan Royaltrans menjangkau sejumlah titik transit, antara lain Gambir 2, Istiqlal, Dukuh Atas, Perpustakaan Jakarta, FX Sudirman, MRT Lebak Bulus, Central Park, Cibubur Junction, Bintaro Xchange, S11 BSD, serta ITC Depok dan Depo Pesing.
Adapun layanan DAMRI tersedia dari Pool Kemayoran, Pool Cawang, dan Pool Mega Bekasi Hypermall.
Fasilitas tersebut menjadi bagian dari dukungan operasional penyelenggaraan, mengingat aksesibilitas merupakan salah satu faktor yang memengaruhi kenyamanan peserta dan pengunjung dalam mengikuti pameran. Tiket masuk dibanderol Rp250.000 untuk akses selama empat hari penyelenggaraan. Registrasi pengunjung tersedia melalui situs resmi Krista Exhibitions.
