Fairmont Jakarta menyambut Tahun Baru Imlek pada 25 Januari 2020 mendatang dengan perayaan meriah dan hidangan buffet istimewa di restoran Spectrum. Sesuai dengan shio tahun 2020, yaitu Tikus Logam, menu yang akan disajikan terdiri dari menu-menu yang diyakini membawa keberuntungan, seperti Ye Shang untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat.
Spectrum yang merupakan restoran all-day-dining dan buffet di Fairmont Jakarta akan mempersembahkan berbagai macam sajian lezat yang disiapkan oleh para chef andal hotel bintang lima ini. Tamu dapat mencicipi hidangan istimewa seperti Bebek Peking Panggang dengan Panekuk dan saus Hoisin, Ayam Char Siew, Mi Goreng Hong Kong dengan Ayam, Udang Windu Goreng dengan bawang putih, asparagus, cabai dan daun kari, serta Tahu Tumis dengan sayur dan jamur. Spectrum juga menyajikan hidangan pork, seperti Lap Chong, Ham Jamon Panggang dan Bak Kut Teh; serta berbagai macam Dim Sum yang menyenangkan.
Tim kuliner yang berpengalaman di Fairmont Jakarta juga menyajikan makanan tradisional Yee Shang yang terdiri dari aneka ragam bahan-bahan segar, seperti irisan wortel, lobak, bihun goreng, jahe, dan spesial ramuan saus untuk ditaburkan di atasnya. Kulit salmon goreng juga diberikan untuk memberikan rasa lebih gurih. Dalam tradisi Tionghoa, hidangan ini dipercaya dapat membawa keberuntungan. Ada ritual tersendiri sebelum menyantap Yee Shang, di mana para tamu bersama-sama mengaduk bahan-bahan dan menariknya ke atas. Semakin tinggi mengangkat isian Yee Shang, semakin besar kemakmuran yang akan dicapai.
Menu spesial Imlek tersedia khusus pada malam pergantian tahun, yakni 24 Januari 2020, yang dapat dinikmati dengan harga Rp868.000++ per orang. Sedangkan, pada hari raya Imlek pada 25 Januari 2020, buffet tersedia dengan harga Rp698.000++ per orang untuk makan siang, dan Rp598.000++ per orang untuk makan malam.
Para tamu yang menginginkan perayaan yang lebih eksklusif dan intim, dapat merayakan di ruangan privat dengan akomodasi dari 12 sampai 16 orang.
Menambahkan suasana meriah pada hari raya Imlek, Fairmont Jakarta juga menyelenggarakan pertunjukan barongsai pada malam sebelum Imlek dan hari raya Imlek untuk berkeliling dan menyapa pada tamu-tamu di outlet-outlet Fairmont Jakarta.
Dengan lokasi yang strategis di bagian selatan dari distrik bisnis di Jakarta, Fairmont Jakarta berada di area Senayan Square yang bergengsi -menawarkan pemandangan yang menakjubkan dari sekitar hotel, mulai dari hijaunya lapangan golf di depan hotel, Gelora Bung Karno, hingga pemandangan kota metropolitan Jakarta. Hotel ini terdiri dari 488 kamar – terbagi dalam 380 kamar hotel dan 108 unit Sky Suites yang menawarkan kemewahan hotel dengan kenyamanan sebuah hunian.
Fasilitas yang ditawarkan beragam, mulai dari restoran, bar dan lounge, Grand Ballroom seluas 1.200 meter persegi, variasi ruang pertemuan untuk mengakomodasi acara-acara dengan berbagai kapasitas, hingga Willow Stream Spa seluas 900 meter persegi. Hotel ini terhubung dengan Plaza Senayan dan perkantoran Sentral Senayan melalui akses bawah tanah, memberikan kenyamanan dan kemudahan akses bagi para tamunya.
