Setelah mendapatkan antusiasme yang besar dari para pelanggan, Padma Hotels, kembali melanjutkan program Padma Culinary Journey. Program kuliner ini akan mengawali tahun 2024 dengan tujuan untuk memperkenalkan keunggulan kuliner dari satu hotel ke seluruh properti Padma Hotels lainnya.
Melalui program ini, para tamu dapat menikmati sajian hidangan dari restoran terbaru Padma Hotels yang tersebar di sejumlah daerah Indonesia. Tamu restoran Padma Hotels di Bali memiliki kesempatan untuk menikmati hidangan lainnya yang berada di Bandung, Semarang, Karawang, dan begitu juga sebaliknya.
“Selain itu, kami juga ingin memanfaatkan kesempatan ini untuk memperkaya ragam kuliner di kelima lokasi Padma Hotels,” ujar Nandang Suryana, Direktur Operasional Padma Hotels.
Untuk memulai kembali setelah jeda singkat selama high season, Chef Sandro Medrano akan memperkenalkan karya uniknya dalam bentuk Tapas Nikkei dan Izakaya di keempat properti Padma Hotels lainnya. Chef Sandro berasal dari restoran award-winning Tenkai Japanese Nikkei Restaurant yang berada di Padma Resort Legian.
Lahir dan besar di Lima, Peru, Chef Sandro mengasah keterampilan kulinernya sejak usia muda. Ia mulai dari membantu ibunya untuk menyiapkan hidangan khas Peru sejak muda. Dengan pengalaman bertahun-tahun di berbagai negara, Chef Sandro membawa keahliannya untuk menambah warna pada menu Tenkai.
Sejak dibuka kembali dengan konsep baru, Tenkai yang memadukan Peru-Jepang berhasil merebut hati banyak orang. Ditambah dengan adanya inovasi menu yang dibimbing oleh Chef Sandro, menampilkan cita rasa baru dan mendapatkan banyak pujian.
Padma Culinary Journey menawarkan sejumlah menu terbaik seperti Tiradito Sake, hidangan Nikkei dengan irisan salmon yang dimarinasi dalam tiger’s milk khas Peru, sate ala Peru yang populer bernama Anticuchos, serta Acevichado. Terdapat juga sushi spesial dengan udang tempura, potongan tuna, dan saus acevichado.
Uniknya adalah tiger’s milk sering disebut dengan nama susu harimau karena dipercaya masyarakat Peru sebagai penambah energi dan memberikan kekuatan. Tiger’s milk sendiri berbentuk saus yang terbuat dari jeruk nipis, cabai, bawang, dan daun ketumbar.
Berikut ini jadwal Padma Culinary Journey bersama Chef Sandro yang dapat dinikmati oleh masyarakat. Pada 13 Januari 2024, program ini berada di Padma Hotel Semarang dengan konsep BBQ Dinner mulai dari pukul 18.30 WIB. Untuk menikmati hidangan tersebut, para tamu dapat membayar Rp428.000++/ orang di Semawis All-Day Dining.
Pada 17 Januari 2024, tersedia di Resinda Hotel Karawang Tapas Nikkei mulai pukul 18.00 WIB. Harga yang ditawarkan adalah Rp348.000++/ orang di Inaho Japanese Restaurant.
Lalu 20 Januari 2024 di Padma Hotel Bandung International dengan konsep Buffet Dinner. Program ini dapat dinikmati dengan harga Rp388.000++/ orang di The Restaurant mulai pukul 18.30 WIB.
Kemudian pada 23 Januari 2024 ada di Padma Resort Ubud Izakaya Night. Dengan harga Rp450.000+ per orang, para tamu dapat menikmati hidangan tersebut di The Puhu Restaurant pukul 18.30 – 21.30 WITA.
