Memperlihatkan Masa Depan Teknologi Memasak Profesional
UNOX memperkenalkan Digital.ID™, sebuah sistem operasi canggih yang mengubah oven menjadi solusi dapur terhubung berbasis data. Teknologi ini memungkinkan pengelolaan jarak jauh secara real time, memastikan konsistensi hasil masakan, serta meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan, dengan sinkronisasi resep yang berjalan mulus di berbagai lini operasional.
Pengunjung Experience Center akan memiliki kesempatan untuk menjelajahi sejumlah sistem teknologi paling mutakhir dari UNOX, yang dibangun di atas tiga pilar utama yang mendefinisikan ekosistem UNOX.
Pilar pertama adalah UNOX Intensive Cooking (UIC), rangkaian teknologi yang dirancang untuk meningkatkan presisi, daya, keandalan, dan efisiensi dalam proses memasak. Sistem ini memastikan performa memasak yang optimal tanpa bergantung pada jumlah muatan, sehingga koki dapat menghasilkan kualitas yang konsisten, baik saat memasak satu baki maupun dalam jumlah besar.
Pilar kedua adalah UNOX Intelligent Performance (UIP), yang memungkinkan oven bekerja dengan tingkat kecerdasan adaptif. Teknologi ini secara otomatis mendeteksi jumlah bahan, mengatur tingkat kelembapan, menyesuaikan waktu memasak, mengelola distribusi panas, serta mengontrol aliran udara untuk menghasilkan hasil yang konsisten dengan intervensi minimal.
Melengkapi ekosistem tersebut adalah Data Driven Cooking (DDC), yang mengubah oven menjadi alat manajemen operasional yang andal. Melalui sistem data terintegrasi, pengguna dapat mengakses catatan memasak, data HACCP, serta laporan penggunaan bahan habis pakai langsung dari oven maupun melalui platform digital, sehingga memberikan wawasan yang bernilai terhadap kinerja dapur dan efisiensi operasional.
Secara keseluruhan, teknologi-teknologi ini menunjukkan bagaimana UNOX menggabungkan inovasi, kecerdasan, dan data untuk membantu dapur profesional beroperasi lebih efisien sekaligus mempertahankan kualitas makanan yang optimal.
