Setiap tiga bulan sekali, Bianco Sapori D’Italia selalu menawarkan menu khusus yang dinamakan Menu Promotion. Tidak hanya makanan, restoran Italia ini juga menawarkan minuman terbaru untuk Menu Promotoin di bulan Januari – Maret 2020.
Resto yang terletak di lobi Atria Residences Gading Serpong ini menciptakan minuman cokelat terbaru untuk ditawarkan di Menu Promotion. Pada periode ini, hanya ada satu minuman yang ditawarkan, yakni Iced Mocha Berry.
Hendra Napitupulu, Assistant Restaurant and Banquet Manager Bianco Sapori D’Italia, menjelaskan Iced Mocha Berry ini berbahan dasar bubuk kakao. Kakao merupakan pohon budidaya di perkebunan dan di berbagai kawasan tropika. Biji dari kakao dapat menghasilkan produk olahan yang dikenal sebagai cokelat.
Pemilihan bubuk kakao dalam minuman ini karena cita rasa yang diberikan dari kakao berbeda dari jenis cokelat lainnya. Menurutnya, bubuk kakao tidak hanya memiliki rasa manis, tetapi juga ada unsur pahit di dalamnya.
“Ini yang menjadi pembeda kita dengan minuman cokelat pada umumnya, karena tidak banyak minuman cokelat yang menggunakan bubuk kakao,” kata Ucok, begitu sapaan akrab Hendra.
Proses pembuatannya pun mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Bubuk kakao, stroberi, dan es krim vanila diblender hingga halus kemudian diberi whipped cream di bagian atasnya. Kemudian, taburkan bubuk kakao di lapisan paling atas minuman dan sajikan dengan potongan buah stroberi dan daun mint.
