Warga Jakarta Selatan dan Bintaro kini memiliki restoran baru bergaya kontemporer yang diberi nama Convoi. Restoran yang baru hadir pada tanggal 10 Agustus 2022 ini menawarkan berbagai hidangan khas Asia dan Barat bagi para tamunya.
Hidangan yang ditawarkan tersebut diberikan sedikit modifikasi dengan menggabungkan cita rasa tradisional menggunakan teknik masak modern. Langkah berani tersebut merupakan ide dari Chef Agus Sutikno, seorang koki yang sudah lebih dari 15 tahun bekerja di restoran hingga hotel bintang lima.
Melalui pengetahuan dan kreativitasnya, Convoi, menghadirkan menu yang fokus pada sajian comfort food bagi para tamunya. Uniknya lagi, sajian tersebut dihadirkan melalui teknik memasak dan proses penyajian yang berbeda oleh juru masak Convoi.
“Kami ingin mendedikasikan Convoi kepada semua kalangan tamu. Oleh karena itu, kami menawarkan beragam pilihan comfort food yang patut dicoba. Semua makanan yang ada di menu telah melalui riset yang panjang serta didesain untuk menjawab permintaan pasar. Saya jamin tamu akan menyukainya dan bakal kembali untuk mencoba yang lain,” ujar Sutikno.
Beberapa menu andalan yang dihadirkan Convoi yaitu Sunset French Toast, sajian roti bakar bercita rasa gurih dengan daging sapi renyah, bawang beraroma minyak truffle, garlic emulsion, dan balsamic truffle. Pada bagian atasnya disajikan selada air yang kemudian disajikan dengan maple syrup terpisah.
Ada juga Sei Sapi Pizza yang diberikan toping daun singkong, udang rebon goreng, jagung bakar sambal matah, keju mozarella, dan saus tomat bakar. Lalu Spaghetti Sambal Matah yang disajikan dengan ikan cakalang asap yang dimasak selama enam jam. Ditambah dengan kecombrang, jeruk, rebon goreng, minyak kelapa, dan sambal matah khas Bali.
Kemudian ada Thai Duck and Lychee Curry yang merupakan versi modern dari hidangan klasik kari khas Thailand. Menu ini dilengkapi dengan daging bebek, buah leci, buncis, nasi gurih, lalu ditutup dengan selada apel dan mentol.
Sedangkan untuk hidangan pencuci mulut ada Regal Soft Cookie Skillet merupakan biskuit regal lembut dengan badam dan tuile yang disajikan dengan es krim vanila di atasnya. Ada juga Es Puter Binaria versi kontemporer dari minuman pencuci mulut khas Indonesia. Minuman ini berisikan es krim kelapa, nangka, toddy, madu, emping melinjo, saus manis dan orange gastrique.
Tak hanya menyajikan hidangan saja, Convoi, juga dilengkapi dengan bar bergaya eklektik modern. Bar ini menghadirkan daftar menu koktail variatif serta koleksi wine impresif bagi para tamu yang ingin menghabiskan waktu bersama teman atau keluarga.
Convoi juga menawarkan pilihan hiburan bagi para tamunya dengan menghadirkan pertunjukan musik akustik. Pertunjukan musik ini akan dihadirkan setiap Rabu, Jumat, dan Sabtu malam.
“Kami berjanji akan melakukan yang terbaik guna menghadirkan koleksi makanan paripurna serta pertunjukan musik akustik terbaik di kawasan ini,” ujar Henry Marheroso, General Manager Convoi.
Alamat: Jl. Kesehatan Raya No. 87, Bintaro, Jakarta Selatan
Telepon: 021 7349 288
WhatsApp: 0812 8787 0020
Jam Operasional:
Senin – Kamis: 10:00 – 22:00 WIB
Jumat – Sabtu: 10:00 – 00:00 WIB
Minggu: 08:00 – 22:00 WIB
KOMENTAR
0