Sebagai pameran dagang internasional terkemuka untuk industri perhotelan, makanan, dan minuman di Indonesia, Food & Hospitality Indonesia (FHI) kembali digelar pada 22-25 Juli 2025 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta.
Pada edisi ke-19 tahun ini, FHI mengusung tema “Membangun Masa Depan Industri Kuliner dan Perhotelan yang Berkelanjutan.” Tema ini sejalan dengan komitmen FHI, yang sejak dahulu selalu menghadirkan acara pameran yang memerhatikan praktik berkelanjutan untuk lingkungan dan efisiensi sumber daya, namun tetap dapat menawarkan pengalaman baru yang menyegarkan dan terus berdampak bagi para pelaku industri di Indonesia.
Selama hampir 30 tahun Food & Hospitality Indonesia selalu hadir menjadi pameran dagang internasional unggul bersama dengan Hotelex Indonesia, Finefood Indonesia, dan Retail Indonesia, untuk mendorong kemajuan sektor perhotelan, makanan, dan minuman di Indonesia.
Juanita Soerakoesoemah, Portofolio Director Food & Hospitality Indonesia 2025, mengatakan, selama tiga dekade FHI selalu konsisten menjadi pameran bisnis terdepan yang terus memperluas cakupannya untuk mendukung ketiga sektor ini secara menyeluruh ke tingkat yang lebih tinggi.
“FHI telah menjadi solusi terpadu yang terus menjadi penunjuk arah keunggulan industri, dengan mendorong konektivitas antarpelaku di sektor F&B dan hospitality. FHI juga dipercaya sebagai platform dinamis yang selalu mendorong inovasi, keberlanjutan, dan kemajuan industri sektor ini di Indonesia, yang merupakan salah satu pasar dengan tingkat pertumbuhan tercepat di Asia Tenggara,” kata Juanita.
Tahun ini, FHI 2025 hadir memfasilitasi koneksi bisnis dengan lebih dari 700 produsen, distributor, dan retailer sektor kuliner dan perhotelan terkemuka dari 35 negara, di antaranya Amerika Serikat, Cina, Kanada, Korea Selatan, Malaysia, dan Thailand.
FHI 2025 akan menghadirkan TradeUp Pavilion, yaitu sebuah platform terbaru yang menampilkan merek-merek baru dari bisnis lokal yang tengah berkembang untuk tampil dan terhubung dengan pasar yang lebih luas guna mendorong pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan.
Selain itu, dihadirkan pula Innovation Spotlight untuk menciptakan inspirasi, peluang bisnis, dan pengalaman langsung melalui demo, display interaktif, serta presentasi eksklusif dari beragam inovasi terbaru, peluncuran produk, dan solusi mutakhir dari merek-merek ternama di industri makanan-minuman dan hospitality.
Bersama dengan Hotelex Indonesia, FHI 2025 menampilkan solusi hospitality terbaru, peralatan profesional, dan teknologi pintar untuk mendukung operasional hotel dan restoran. Hadirnya Finefood Indonesia dan Retail Indonesia dalam FHI 2025 juga turut memberikan kesempatan pengunjung menemukan inspirasi rasa dan produk terbaik, terutama untuk bisnisnya melalui produk makanan dan minuman premium dari bahan artisan hingga kreasi gourmet dari seluruh dunia.
Selain pameran produk, salah satu yang selalu menarik perhatian pengunjung dari tahun ke tahun adalah beragam kompetisi tahunan bergengsi yang diselenggarakan oleh FHI bekerja sama dengan mitra asosiasi di bidang F&B dan hospitality. Beragam kompetisi tersebut di antaranya:
• Indonesia Coffee Events (ICE) dengan kompetisi Hometown Indonesia Latte Art Scholar oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI)
• The 14th Salon Culinaire oleh Association of Culinary Professionals (ACP)
• Ready-to-Drink Cocktails in a Can Competition oleh Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC)
• Hotelicious Thematic Bed Making Competition oleh BINUS Business Hotel Management didukung oleh King Koil
• Jakarta Best Sommelier Competition oleh Indonesia Sommelier Association (ISA).
Untuk pertama kalinya, FHI 2025 dengan bangga menghadirkan 2026 World Fashion Drinks Competition (WFDC), sebuah ajang internasional bergengsi hasil kolaborasi dengan Shanghai Sinoexpo Informa Markets (Hotelex Shanghai) yang disponsori oleh LMK, Senfienta, Alpine Cool, Mengniu Dairy Professionals, dan Scotsman Ice Systems (Shanghai) Co., Ltd.
Setelah sukses digelar perdana di Shanghai pada 30 Maret-2 April 2025, kompetisi yang hadir di FHI 2025 ini menjadi platform kreatif bagi bartender, inovator minuman, dan pelaku mixology terbaik Tanah Air untuk memperebutkan tiket ke final global WFDC 2026 di Shanghai. Mengusung tema “Indonesian Passion and Local Fashion,” kompetisi ini merayakan rasa, desain, dan keberlanjutan melalui kreasi minuman yang memadukan budaya Indonesia, estetika tropis, dan gaya fashion generasi muda.
Leonarita Hutama, Marketing Communications Manager FHI 2025, mengatakan, jika berbicara mengenai tren global menuju keberlanjutan (sustainability), FHI masih terus berkomitmen untuk mempromosikannya dalam industri ini melalui penyelenggaraan acara yang fokus pada pembangunan berkelanjutan, manajemen acara yang bertanggung jawab terhadap lingkungan, dan mempromosikan tanggung jawab sosial.
“Oleh karena itu, FHI 2025 turut menghadirkan perusahaan dan merek yang berkomitmen pada keberlanjutan di sektor industri ini, yang menampilkan produk dan inovasi ramah lingkungan seperti bahan organik, efisiensi energi, kemasan berkelanjutan, dan pengurangan limbah. Selain itu, dengan komitmen menghadirkan platform ramah lingkungan yang mendorong perubahan positif, FHI selalu berpedoman pada prinsip keberlanjutan dan menjadikannya nilai utama dalam setiap aspek acara,” ujar Leonarita.
