Seiring dengan pulihnya perekonomian global dan tumbuhnya ekonomi nasional, pameran Food, Hotel & Tourism Bali (FHTB) kembali hadir pada 2024 sebagai pameran dagang internasional terdepan dan utama di Timur Indonesia. Pada edisi ke-13 ini, FHTB akan diselenggarakan bersama dengan Retail Indonesia di Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC) pada 6-8 Maret 2024.
Juanita Soerakoesoemah, Event Director Food, Hotel & Tourism Bali 2024, mengatakan, FHTB adalah tempat berkumpul yang dinamis dari para pemimpin industri dan pelaku bisnis untuk menemukan tren terbaru, inovasi revolusioner, dan rangkaian produk berkualitas tinggi yang akan mendefinisikan perkembangan bisnis HoReCa (Hotel, Restoran, dan Katering).
“Ada lebih dari 300 perusahaan global dari 23 negara/wilayah berbeda yang akan memanfaatkan kesempatan ini untuk memamerkan produk dan layanan unggulan mereka,” jelas Juanita.
Hal ini, menurut Juanita, akan membuat mereka semakin atraktif dalam berkontribusi pada lanskap yang dinamis dari sektor perhotelan dan pariwisata unggulan Bali. Food, Hotel & Tourism Bali ditargetkan menarik lebih dari 12.000 pengunjung. Hadirnya kembalinya FHTB 2024 juga diharapkan dapat mendukung peningkatan jumlah kunjungan wisatawan asing ke Indonesia.
Pengunjung FHTB 2024 akan mendapatkan kesempatan untuk menggali ilmu dan wawasan dari para pemain terbaik di industri ini, sambil membangun jaringan bisnis dengan para profesional global terbaik di bidangnya melalui berbagai acara unggulan yang diselenggarakan oleh berbagai mitra asosiasi dalam industri perhotelan, F&B, dan pariwisata.
Beberapa acara unggulan dalam FHTB 2024 antara lain The 12th Bali Salon Culinaire Chef’s Competition oleh Bali Culinary Professionals (BCP); The Biggest Sommelier Events in Bali oleh Indonesia Sommelier Association Bali Chapter (ISA); Indonesia Coffee Event (ICE) 2024 oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), Workshop Gelato oleh Lotus Food Services, serta Carpigiani & Embassy Chocolate.
Salah satu acara unggulan terbaru yang juga menarik di FHTB tahun ini adalah upaya pemecahan Rekor MURI: 1000 Koktail dalam 10 menit yang dilakukan dengan kolaborasi bersama ABI, Multifortuna, Bali Moon, dan Squeeze (PT Prima), didukung oleh Black Bull, Oro Tequilana, dan Cloud Seven.
Selain acara tersebut, FHTB 2024 juga akan menghadirkan workshop oleh Asosiasi Restaurant & Cafe di Bali, Bittersweet Festival dan workshop Keong Racun atau Arak Racun oleh Forum Fermentasi Nusantara (FERMENUSA), seminar Surplus Food to Combat Food Waste & Food Insecurity oleh Scholars of Sustainable (SOS) Bali, program networking dan seminar industri oleh LPPOM MUI, Pantja Artha Niaga, dan FHTB Business Matching.
FHTB 2024 terus mendukung percepatan pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan, terutama di Indonesia Timur, dengan menyediakan akses bagi perusahaan unggulan dunia untuk masuk ke peluang pasar Indonesia yang menguntungkan dan terus berkembang.
“FHTB kembali hadir untuk membantu sektor-sektor perhotelan, F&B, dan pariwisata di Indonesia bersinar secara global menuju Indonesia 4.0 di tahun 2030,” tutur Juanita.
Leonarita Hutama, Marketing Communication Manager FHTB 2024, menerangkan bahwa sebagai bagian dari acara yang berkelanjutan dari PT Pamerindo Indonesia, FHTB 2024 memprioritaskan keberlanjutan yang mengalami peningkatan di kalangan pengunjung, peserta pameran, dan pasar. “Melalui penyelenggaraan FHTB, Pamerindo Indonesia meningkatkan dampak lingkungan, sosial, dan ekonomi di kota di mana pameran diselenggarakan. Kami berkomitmen pada penyelenggaraan acara yang bertanggung jawab dan mendukung keberlanjutan dalam sektor ini dengan menghubungkan orang-orang dengan jaringan dan pengetahuan untuk mengatasi tantangan keberlanjutan lingkungan,” terangnya.
Untuk itu, beberapa tindakan dilakukan FHTB 2024 guna mengusung dan mendukung keberlanjutan, di antaranya penghematan energi melalui penggunaan listrik yang terbarukan, pengurangan penggunaan kertas, penggunaan kembali produk yang dapat dipakai ulang di setiap acara, serta penggunaan produk yang berbahan dasar ramah lingkungan.
