Jakarta, Venuemagz.com — Swiss-Belresidences Kalibata memperkenalkan fasilitas terbarunya yang diberi nama LUME, destinasi kuliner terbaru yang menawarkan pengalaman bersantap dengan cita rasa Asia dan Indonesia dalam suasana modern dan hangat. Berlokasi di lantai satu hotel, LUME menjadi bagian dari pengembangan fasilitas hotel sekaligus memperkaya pilihan destinasi kuliner di kawasan Jakarta Selatan.
Menghadirkan konsep Asian Fusion Dining, LUME memadukan kekayaan kuliner dari berbagai negara Asia dengan sentuhan khas Nusantara. Setiap hidangan dirancang untuk menghadirkan keseimbangan antara cita rasa autentik, kreativitas, dan presentasi modern sehingga memberikan pengalaman bersantap yang akrab sekaligus berbeda bagi setiap tamu.
Hadir sebagai bagian dari pengembangan fasilitas lifestyle di Swiss-Belresidences Kalibata, LUME dirancang tidak hanya sebagai restoran, tetapi juga sebagai ruang yang mempertemukan pengalaman kuliner, kebersamaan, dan kenyamanan dalam satu destinasi. Baik untuk makan siang bersama kolega, makan malam keluarga, maupun sekadar menikmati waktu santai, LUME menawarkan suasana yang hangat dan modern bagi setiap pengunjung.
Roni Martadinata, General Manager Swiss-Belresidences Kalibata, mengatakan bahwa kehadiran LUME merupakan bagian dari komitmen hotel untuk terus menghadirkan inovasi yang memberikan nilai tambah bagi para tamu.
“Industri hospitality terus berkembang, begitu pula dengan ekspektasi para tamu. Melalui LUME, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar tempat untuk menikmati hidangan. Kami ingin menciptakan sebuah destinasi yang menawarkan pengalaman bersantap yang hangat, nyaman, dan mampu menghadirkan momen kebersamaan. Harapannya, LUME dapat menjadi salah satu pilihan kuliner baru bagi masyarakat Jakarta Selatan sekaligus melengkapi pengalaman menginap para tamu di Swiss-Belresidences Kalibata,” ujar Roni.
Sebagai representasi dari konsep yang diusung, LUME menghadirkan beragam pilihan menu yang memadukan inspirasi kuliner Asia dan Indonesia. Beberapa hidangan signature di antaranya Balinese Tuna Tataki Sambal Matah, Laksa Ramen, Korean BBQ Short Rib, serta kreasi dessert Durian Mouse Parfait. Ragam pilihan tersebut dilengkapi dengan minuman signature seperti Lychee Yakult Fizz, Yuzu Sparkling Lemonade, Thai Tea Cream Latte, dan Matcha Espresso Fusion yang dirancang untuk melengkapi pengalaman bersantap para tamu.
Otong, Executive Chef Swiss-Belresidences Kalibata, mengatakan, setiap menu di LUME dikembangkan melalui eksplorasi berbagai budaya kuliner Asia tanpa melupakan kekayaan cita rasa Indonesia yang telah menjadi bagian dari identitas kuliner lokal.
“Kami ingin menghadirkan menu yang mampu mempertemukan cita rasa Asia dan Indonesia dalam satu pengalaman bersantap. Setiap hidangan dikembangkan dengan tetap menghormati karakter aslinya, kemudian diperkaya melalui teknik penyajian dan sentuhan modern sehingga menghasilkan menu yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berkesan,” jelas Otong.
LUME juga menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih personal melalui interaksi antara tim kuliner dan tamu. Mulai dari rekomendasi menu hingga cerita di balik inspirasi setiap sajian, seluruh pengalaman dirancang untuk menciptakan hubungan yang lebih dekat antara makanan dan penikmatnya.
Kehadiran LUME menjadi bagian dari langkah Swiss-Belresidences Kalibata dalam terus menghadirkan inovasi yang memberikan nilai tambah bagi para tamu. Dengan memadukan pengalaman menginap, fasilitas yang lengkap, serta destinasi kuliner yang terus berkembang, hotel ini berharap dapat menjadi pilihan utama bagi siapa pun yang mencari kenyamanan, kualitas, dan pengalaman yang berkesan di Jakarta Selatan.
