Salon International de L’alimentation (SIAL Interfood) kembali digelar untuk ke-20 kalinya pada tanggal 9-12 November 2022 di Jakarta international Expo, Kemayoran Indonesia. SIAL Interfood merupakan pameran internasional terbesar untuk industri makanan dan minuman yang di dalamnya terdapat kebutuhan horeca, jasa boga, culinary, kemasan, hingga licence franchise.
SIAL Interfood terselenggara atas kolaborasi penuh dengan KRISTA Exhibitions yang keduanya memiliki kekuatan di bidang pameran industri makanan dan minuman. SIAL GROUP merupakan pameran makanan dengan jaringan terbesar di dunia dengan 55 tahun berpengalaman. Sedangkan, INTERFOOD adalah pameran makanan dan minuman di Indonesia yang telah berjalan selama 20 tahun.
“Setelah jeda tiga tahun akibat pandemi, akhirnya kami menggelar pameran Interfood terbesar yang ditunggu oleh para pelaku kuliner maupun horeca di Indonesia. Tak hanya masyarakat Indonesia saja, pameran ini juga ditunggu oleh teman-teman dari negara lain,” kata Daud D Salim, CEO Krista Exhibition, dalam konferensi persnya di Jakarta pada 2 November 2022.
Penyelenggaraan SIAL Interfood 2022 akan diikuti oleh lebih dari 750 perusahaan yang berasal dari dalam maupun luar negeri. Terdapat 27 negara yang akan mengikuti pameran ini seperti Australia, Belanda ,China ,India, Indonesia, Iran, Italia, Jepang, Jerman , Kanada, Korea Selatan, Malaysia, Mesir, Oman, Pakistan, Palestina, Perancis , Polandia , Saudi Arabia, Singapore, Taiwan, Thailand, Turki, Uruguay, USA, Vietnam, hingga Yunani.
Berbagai jenis produk unggulan makanan, minuman, hingga kemasannya akan dihadirkan selama pameran yang berlangsung mulai pukul 10.00 hingga 19.00 WIB. Misalnya saja seperti makanan olahan, bahan dasar susu dan keju, daging dan daging olahan, ikan, hasil laut, buah sayuran, teh, gula, coklat, makanan dan minuman kebugaran dan kesehatan, makanan beku, es krim, gelato, pizza, makanan organik, makanan siap saji, makanan kalengan, bahan untuk bakery, hingga makanan minuman beralkohol.
Pameran berkonsep B2C dan B2B ini juga menampilkan secara lengkap mesin peralatan dan aksesoris terbaru untuk memasak. Terdapat juga berbagai produk inovatif yang dibutuhkan kafe, restoran, katering, hingga hotel untuk mengolah dan menyajikan makanan berkualitas tinggi.
“Kami optimistis pameran ini dapat membuat industri makanan dan minuman Indonesia untuk go global di mancanegara. Tentunya dengan menampilkan berbagai inovasi baru makanan, minuman, jasa boga dan juga bakery,” Daud menambahkan.
Untuk menyukseskan acara ini, pihak penyelenggara menggandeng berbagai organisasi, asosiasi, pakar bidang industri makanan dan minuman, chef, praktisi di bidang kuliner, dan juga gastronomi bertaraf internasional. Tak hanya itu, SIAL Interfood 2022 juga mendapatkan dukungan penuh dari pemerintah Indonesia melalui Kementerian Perindustrian Republik Indonesia, Kementerian Perdagangan Republik Indonesia, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, dan Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia.
Direktur Jenderal Industri Agro Kementerian Perindustrian, Putu Juli Ardika, berkomitmen akan mendukung penuh penyelenggaraan pameran SIAL Interfood 2022. Dukungan yang diberikan Kemenperin di antaranya adalah memfasilitasi industri untuk berpartisipasi di pameran SIAL Interfood dan juga merayakan peringatan Hari Kakao Indonesia.
Bentuk perayaan yang akan diberikan Kemenperin adalah dengan memfasilitasi booth khusus berupa COCOA PAVILION B3. Paviliun ini rencananya akan diisi oleh 10 pelaku usaha industri pengolahan kakao dan juga cokelat.
“Kami melihat SIAL Interfood merupakan acara yang strategis bagi Indonesia karena industri food and beverage ini sangat potensial. Dengan demikian, kami ingin nantinya industri makanan dan minuman bisa menjadi bantalan jika ada krisis di negara ini,” ujar Putu Juli.
Melalui acara ini, para pelaku usaha makanan dan minuman serta horeca dapat dengan mudah melihat aneka pilihan yang sesuai dengan arah perkembangan usahanya. SIAL Interfood 2022 juga akan hadir bersamaan dengan Pameran F&B License Franchise, SeaFood Show of Asia dan INAShop Expo 2022. Masyarakat yang ingin berkunjung dan belum melakukan registrasi secara online, dapat membeli tiket masuk sebesar Rp150.000 per orang selama pameran berlangsung.
“Kami bangga dapat menyelenggarakan pameran SIAL Interfood 2022 yang menjadi barometer untuk mendorong bangkitnya industri kuliner dan horeca di tanah air,” ucap Daud lagi.
