Dalam rangka memperingati Hari Kopi Sedunia pada tanggal 1 Oktober, berbagai macam inovasi dilakukan untuk menarik perhatian pasar, salah satunya PALM PARK Hotel Surabaya yang menyajikan Rawon Kopi sebagai menu spesial di bulan Oktober. Gurihnya rawon bercampur dengan harumnya kopi dapat menjadi alternatif pilihan bagi para pencinta kuliner maupun pencinta kopi untuk mencoba cara baru dalam menikmati kopi dan menikmati makanan sehat. Menu ini disajikan sebagai menu Kemiri Restaurant yang berada di dalam PALM PARK Hotel Surabaya.
Rawon dan kopi keduanya memiliki manfaat untuk kebaikan tubuh. Rawon bermanfaat untuk kekebalan tubuh, meningkatkan pencernaan, menghambat penuaan, dan masih banyak manfaat lainnya, sedangkan kopi bermanfaat untuk kesehatan tulang, menjaga fungsi otak serta daya ingat, dan sebagai sumber antioksidan. Karena banyaknya manfaat baik dari kedua jenis makanan ini, Yohan Afrianto, Chef de Partie PALM PARK Hotel Surabaya, menciptakan inovasi menu Rawon Kopi.
“Kami menggunakan daging premium dan bumbu racikan yang rendah lemak untuk menghasilkan rawon kopi yang nikmat namun tetap sehat,” ujar Yohan.
Rawon kopi menggunakan 5 gram kopi yang merupakan hasil houseblend dari 50% arabica dan 50% robusta. Selain dari konsepnya yang unik, rawon kopi tidak meninggalkan rasa autentik dari rawon sehingga jati diri makanan ini tidak hilang. “Surabaya menjadi homebase rawon, namun belum pernah saya temui varian rawon yang berbeda dari rawon pada umumnya. Oleh karena itu, saya mencoba membuat varian rawon yang unik karena masyarakat kita suka dengan kuliner yang unik dan memberikan pengalaman baru. Semoga menu ini dapat diterima dengan baik oleh masyarakat,” ujar Yohan.
PALM PARK Hotel Surabaya merupakan salah satu hotel milik PT PP Properti Tbk. Hotel ini berada di kawasan Kaza City Mall di Jalan Kapas Kerampung No. 45, Surabaya. Kawasan ini memiliki konsep lengkap, mulai dari pasar tradisional, mal yang dilengkapi dengan pusat perbelanjaan, food court, karaoke, arena bowling, sinema, hingga hotel.
Hotel ini memiliki konsep fresh & stylish dengan interior hotel yang Instagramable. Hotel bintang 3 ini memiliki 101 kamar dengan tipe Smart, Deluxe, Triple Deluxe, dan Suite, dilengkapi dengan 9 ruang pertemuan dan 1 ballroom dengan kapasitas hingga 1.000 orang, restoran dan bar, game zone, kids zone, zona internet, serta koneksi internet berkecepatan tinggi di seluruh area hotel.
