Outlet kuliner Mama Malaka resmi membuka cabang keempatnya yang berada di lantai dasar Gedung Patrajasa, Jalan Gatot Subroto, Jakarta Selatan. Sebelumnya, Mama Malaka sudah hadir di Wisma BNI 46, Telkom Hub, dan RS St Carolus yang merupakan outlet Mama Malaka berkonsep food court dengan nama Mama Express.
Berbeda dari outlet sebelumnya, Mama Malaka Patrajasa, menghadirkan konsep yang berbeda karena memiliki satu ruang VIP di dalamnya. Ruangan ini dapat digunakan untuk menggelar meeting atau kebutuhan privacy lainnya bagi pelanggan yang berkunjung ke sana.
Malaka sendiri sudah dikenal dengan sejarah dan kuliner peranakannya. Hal ini yang menginspirasi Mama Malaka untuk menyajikan masakan Peranakan (Cina Melayu) yang unik dari segi tampilan, arima, hingga rasanya.
Hidangan yang ditawarkan Mama Malaka juga menggunakan metode hingga dekorasi khas peranakan dengan warna-warna lembut namun berani. Oleh sebabnya, restoran ini berkomitmen untuk memanjakan pelanggan dengan cita rasa menu Peranakannya.
Sebagai Homestyle Peranakan Cuisine, Mama Malaka, menawarkan berbagai menu andalan seperti Jagung Kriwil sebagai hidangan pembuka atau appetizer. Hidangan ini memiliki sensasi rasa yang gurih, manis, serta pedas.
Sedangkan, menu andalan untuk hidangan utamanya adalah Nasi Lemak dan aneka menu ikan seperti Kerapu asam manis dan saus mangga. Bagi pelanggan yang menyukai hidangan-hidangan manis, dapat mencicipi menu dessert unggulannya berupa Es Kacang yang otentik.
Dari segi menu, Mama Malaka Patrajasa juga menawarkan sesuatu yang berbeda dari outlet sebelumnya karena mengikuti perkembangan food and beverage di Indonesia. Di outlet Patrajasa, Mama Malaka, menghadirkan sajian dengan citra rasa China dan Indonesia yang dikenal dengan berbagai pilihan rempah-rempahnya.
Bagi masyarakat yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang outlet ini dapat mengikuti akun Instagram @mamamalaka_id. Mama Malaka sendiri tergabung dalam Marche Culinary Group yang memiliki beberapa brand kuliner seperti Mokka Coffee, Yong Tau Fu, Gyu Jin Tepan, Singapore Street Kitchen dan Kitchen Avenue.
